第100章 大家的想法

也都是我平日里未曾留意到的。”

    叶子衿深感宽慰，因为众人在工作中能够注重细节，积累经验，是真心实意的将这份工作放在心上，将这里当作自己的家。

    紧接着，她将目光投向冯淼，轻声询问道：“小淼，那你呢？这段时间在大厅负责接待宾客、收款以及登记事宜，是否遇到过什么困难？”

    冯淼稍作思索后回答道：“实际上，这几日有子衿姐您的协助，一切还算顺利。只是偶尔会出现一些状况，比如早晨客流量较大时，既要忙着点餐，又得结算账目，同时还需做好顾客信息的登记工作。如此一来，难免会应接不暇，导致部分客人等待时间过长，失去耐心，最终甚至可能放弃登记。”

    叶子衿听后点了点头，表示理解。

    “嗯，这个问题我也有所体会，毕竟我也亲身经历过这样的忙碌时刻。”

    正当此时，冯淼似乎想起了什么重要事情，急忙补充道：“哦，对了子衿姐！还有不少客人反映，咱们店里的菜品种类略显单一，主要以馄饨和小面为主。如果能增添几样新品那就更好了。”

    “嗯，其实听了大家的发言，我觉得咱们店的问题，主要集中在以下三个方面：其一，人力资源短缺，也就是人手不够，忙不过来，需要增加人手；其二，菜单亟待更新，也就是要多出几个菜让大家有选择；其三，后厨设施有待完善，要有更多的厨房用具等。”

    叶子衿语气沉稳地总结道，众人也纷纷颔首，表示认同。

    “子衿姐，实际上，我此前曾与张大爷深入探讨过这个问题。据我所知，许多家常菜肴他都能熟练烹制，并且他本人也认为可以推出一些新菜品以供顾客挑选。然而，仅凭他一人之力实在难以应付，可谓心余力绌。”

    石头听到冯淼提及菜品稀少的问题，急忙抓住机会陈述自己与张大爷商议的情形。

    “嗯，关于此事，其实我亦有所思考。但若要付诸实践，便需打造出别具一格、独具特色的菜品。早些时候，我已初步形成了一些构想，只可惜近来事务繁忙，无暇顾及，此事也就暂且搁置了。归根结底，仍是人手不足所致啊。”

    叶子衿解释道。

    “此外，子衿姐，咱们店里的营业状况存在明显的时段性差异。早晨时分异常忙碌，而一旦到了下午，客流量就会大幅减少。”

    冯淼看大家都说出自己的想法，他也赶紧再说说。

    “嗯，小淼说的这个，其实就是菜品太少，小面馄饨，早上和中午吃的人比较多，晚上就比较少了。”

    叶子衿说。

    “嗯，听大家所说，情况大概如此，那目前需要解决三件事：招聘员工、更新菜单以及购置家具。首先要解决人员问题，有足够人力才能顺利推进后续工作。关于招人这块儿，大家可有什么建议吗？”

    叶子衿紧接着说道。