于是,孙林跟父母一人列一份菜单出来,都是十二个冷菜,二十八个大菜,然后凑一起去掉重复的,择优删选。
很快就把今天晚上的私房宴菜单给定了下来。
沈淮跟汪波乐的直搓手,叫嚷着帮忙去采买材料。
孙华也跟着他们一起去,除了采买,还要去饭店借厨具餐具,另外,他还打算把两个徒弟接过来帮忙。
这两个徒弟是绝对信得过的,都是开饭店时候就带起来,然后一起做乡厨,品性绝对信得过。
他也是想要趁着事业还没做大,赶紧把人马拉起来,孙林对此并没有异议,眼下正是要用人的时候,黄滟芝被他差使的跟狗一样在沪海租店面,就是因为手底下没有能干的人。
他还是有良心的,打了电话给黄滟芝,此时还是刚过中午,从沪海赶回来还来得及。
黄滟芝在电话里把他一顿臭骂,听说有私房宴吃,还是孙林一家一起动手,顿时眉开眼笑,直接挂了电话就要往海州飞奔。
陈海跟马佳璐当然跟着她一起,这几天也是屁颠颠的一边辛苦一边乐在其中。
孙林打了电话给赵益荣,让他跟陶艺晚上一起到柏园来。
然后他就出门去市政府,准备找一趟李兴伟。
海州市政府现在还是旧楼,一群三五层的楼房掩映在绿树之中,不过门卫拦着不让孙林进去。
门卫还有些看人低,虽然嘴上不说什么,但是神色很倨傲,把他当成想偷摸进去发传单的小贼,尤其是孙林说来找李兴伟之后,更加的鄙夷。
孙林想打个电话给李兴伟的秘书都不行,好说歹说,门卫才帮打了电话。
没等多久,看到李兴伟的秘书小跑着过来,门卫的脸色都变了。
孙林没有跟门卫计较,跟李兴伟的秘书寒暄几句,就跟着一起进去。
李兴伟本来正在跟下属谈事情,听孙林来了,直接让秘书领着孙林进来。
听到孙林说晚上柏园要重开私家菜,而且不仅仅是黄家菜,还分成三派,顿时大笑起来。“你们家还能分三派?”
他当然不是在嘲笑,而是觉得惊奇。
孙林点头:“我妈当了十几年主办会计,虽然厨艺没拉下,但只能做我外公传给她的那老三样。厨艺本来就讲究创新,菜单不断丰富,才能往下走。我们孙家世代乡厨,祖上也曾经开过酒楼,有幸跟王公贵戚结交做酒水专营,所以也懂官府菜。所以我父亲在黄家菜这支官府菜的分支上,又融合进了孙家菜,也能一尝。至于我,我喜欢琢磨新菜,晚上你们吃了就知道,还是有惊喜。”
李兴伟用手指虚点他笑道:“你总是能给人惊喜,连松井尾也那样的大美食家都能被你折服,我当然要看看是什么惊喜,比厉家菜如何?”
说实话,他并不跟他父亲一样,反而不太喜欢美食,唯有厉家菜那样的才能给他留下深刻的印象。
厉家菜跟帝都大饭店的谭家菜此时已经打出了名气。
孙林苦笑道:“这点自知之明还是有的,厉教授学过化学跟建筑,至少调味跟摆盘我远不如他。”
厉家菜这一代的掌门人厉善麟是首都经贸大学数学系教授,除了教数学力学外,他还教过基础化学和分析化学,另外,他曾经师从清华的梁思成,学过华夏建筑。
所以,在入味的精确计算上,在摆盘的精美程度上... -->>
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