美食节如火如荼的进行着。
宁家小厨摊位前
随着宁城把两份极品鲜鱼粉做好端到一男一女面前,不用再多说一句话,两个人眼勾勾盯着各自的鲜鱼粉,呼吸变得急促,然后光速拿上筷子汤勺开动。
围观人群把两个人动作看在眼里,终于,不知道是谁先喊了一句:“靠,看得我口水直流,快老板,给我也来一份!”
这句话就像一个引子,瞬间引爆现场,无数人开始出声:“我也要!”
“给我来两份老板!”
“我要三份!”
随着想要嗦粉的人越来越多,谢图南跟聂小倩两个人不得不开始维持秩序,一个人负责在前面领队,一个人跑到后面喊着进队进队。
就这样,慢慢慢慢的,一个小队伍开始成型。
另一边,霖虹广场最西边。
张子豪不紧不慢地处理着手中的鸭子,摊位前来来往往经过的游客也不少,偶尔有那么几个人想要尝尝鸭血粉丝汤,在看到他身旁一个牌子后却又都摇摇头,转身离开。
“本摊位卖鸭血粉丝汤,限量五十份!”
这是牌子上的内容,赫然是一个限量牌!
别人参加美食节求的就是一个客流量,越多越好。张子豪不知道出于什么缘故,反而来了个大反转。
也难怪来来往往的游客都被劝退,要知道来美食节游玩的人目的无非一个,就是吃东西,吃好吃的东西,把好东西吃饱!
鸭血粉丝汤作为一道全国出名的小吃,粉丝基础只能用超量来形容。
如果说你是一个全国有名的大厨,又或者你是八大世家之一金陵唐家之人,或许还有资格来这么一手。
如果不是,那你装个球装?
卖个鸭血粉丝汤,既不是名厨,更不是金陵唐家之人出品,还敢玩限量?
八成不是无良商家就是个二憨批。
花钱吃其他美食不香?
这便是来来往往无数经过张子豪摊位前游客的想法。
好长一段时间过去,游客换了又换,无不是对着限量牌一阵指指点点。
张子豪对此却并不在意,依旧一心一意处理着手中的鸭子,嘴里喃喃自语:“可惜了,离中秋节还有一段时间,中秋前后,桂花盛开季节做出来的盐水鸭色味最佳,又叫桂花鸭,那才是做鸭血粉丝汤的绝佳之选。”
“老板,你这卖鸭血粉丝汤?”
就在这个时候,有人停下脚步问道。
张子豪头也不抬,指着限量牌:“鸭血粉丝汤一份100,一人一份,今日还剩五十份。”
来人一愣,对限量没什么反应,只是听到价格一脸不可思议:“一份一百块?”
“对!”
回答他的只有一个字。
“这...”那人顿时犹豫起来,在纠结到底吃还是不吃?
他作为一个南京人因为工作关系常年驻守申城,远离家乡,对于家乡美食一直心心念念,没想到这次来美食节转转竟然看到有人在卖鸭血粉丝汤,这让他一时心花怒放,也没多想就走了过来。
跟很多游客一样,在第一眼看到限量牌之后他也有过怀疑,但挨不过那口味道,心下一横,抱着试试的态度问一下,这就有了眼下的一脸震惊。
一份鸭血粉丝汤一百块,足足比南京的价格贵了好几十倍!
眼看这老板自顾自忙着,来人又问了一句:“狂好吃不?”
没想到他这话一出,倒是让张子豪停下了手中的动作,抬头看着他问道:“南京人?”
“对!我是南京人,工作原因一直待在申城!”
那人明显没想到他会问这个,很快又反应过来,同样问道:“你也是?”
张子豪摇摇头,又开始忙活起来,好片刻才有声音缓缓传出:“既然是南京人,如果你错过我做的鸭血粉丝汤,只能说是你的不幸。”
好狂的口气!
还不等他多想,张子豪又加了一句:“不好吃,我赔你一千。”
呼!
来人深吸一口气,一咬牙:“成交!”
“等着吧。”
说完这句话,张子豪抬头看了广场东边一眼,嘴角挂着笑容:“表演开始。”
砧板上
就见一只鸭子不知道什么时候已经被他处理完毕,鸭胗、鸭心、鸭血、鸭肠整整齐齐放在一个盘子里。
张子豪拿刀,也不见他怎么操作,只是拿着刀在鸭身各处不断做着切,按,压等动作。
神奇的是,不一会整只鸭皮就被剥开,脱离了鸭身。
“好神奇的刀法!”
这一幕落在摊位前唯一的客人眼里,让他一脸惊讶。
张子豪没有理他,继把鸭皮剥开之后,又把鸭子脂肪全部片下来,然后才开始切鸭肉。
他没有要一整只鸭子,而是要了半只,剁大块后往锅里一放,用开水煮了两到三分钟后捞出。
又拿出一个砂锅,往里面分别加了满满一锅冷水,把切好的鸭肉放进去之后,开始加配料。
老姜五片、黄芪三... -->>
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