第610章 612 招待贵宾的名菜

南和吴文彬直接领到家里招待，雷巧珍和母亲开始张罗做饭。

    开饭的时候，其中的一个菜有些神秘，看样子是腊肉之类的，但是又不像猪肉，用大蒜苗、青辣椒、老姜一起炒出来，香气四溢。

    一碗糯米酒倒出来，他们用的碗很大，倒满一碗起码有六七两，酒香扑鼻。

    雷富良端起大碗对袁天南说道：“领导、吴秘书，难得你们来我们樟峰寨做客，我敬你们！”

    因为碗太大，自然不能说敬你一杯，说敬你一碗貌似也不合适，只好省略掉后面的量词。

    袁天南和吴文彬也端起大碗说了声谢谢，碰一下之后慢慢喝了一口，顿时感到香甜至极，酒度不高，入口香醇，口感不错。

    一口糯米酒下肚，雷富良用筷子指指那盘神秘的腊肉说道：“领导，可能你还不知道，这是我们白裤瑶招待贵客时才拿出来的菜，请品尝一下，看看味道怎么样？”

    袁天南笑道：“好，谢谢。”

    夹了一块放进嘴巴咀嚼，感觉有点硬，有小骨头，肉不算多，但是味道确实不错，应该是什么野味。

    吴文彬吃了一块，觉得好吃，再夹一块放进嘴里才问道：“雷村长，这是什么野味啊好好吃。”

    雷富良笑道：“吴秘书都不知道吗，这是老鼠肉，我们平时进山捕捉的。”

    “啥？老……老鼠？”吴文彬一听，吓得赶紧捂住嘴巴站起来就跑了出去。

    袁天南看到雷富良和家人面露不悦，就笑道：“呵呵，雷村长别介意，他可能对老鼠比较敏感。其实我知道，这山里的老鼠和城里的根本就不是一个概念，山里的老鼠的的确确是野味，味道非常不错，我喜欢吃。”说完又夹了一块放进嘴里。

    说实话，在大山深处的人家吃老鼠是很平常的事，山里的老鼠并不像城市下水道里的老鼠那么脏，食物链都不相同，自然不能将它们画上等号。

    白裤瑶很爱捕鼠，是最喜欢吃老鼠的民族。

    他们根据老鼠喜于夜间活动的特点，每天傍晚就把捕鼠夹安放在房角屋后、村边寨旁、四角地尾、或荒山野岭，布下天罗地网。第二天收鼠夹，每次少者得三五只，多者得四五十只老鼠。若本村寨范围的老鼠捕光猎尽了，就利用空闲日子，背着口粮，挑着一百多把捕鼠夹到别的民族、别的乡，甚至到外县去捕捉，边捕边烘干鼠肉，常常满载而归。

    老鼠肉被白裤瑶视为上等佳肴，多留作年节和招待贵宾食用；未婚男子则留给来相家的女方品尝，若女方来相家吃不上鼠肉，会被女方视为懒惰无能、不重情意而遭拒婚，原来的浓情蜜意将从此清淡如水。谁家的男青年捕到的老鼠越多，就越荣耀，越容易获得美好的爱情。

    因此说，在白裤瑶，家里的鼠肉多寡，关系着未婚男子是否能娶到称心如意的老婆。

    明白了这一点，袁天南自然不敢像吴文彬那样一听是老鼠肉就跑出去狂吐。