234 又遭挑衅

    众人远远看到凌府守备森严，御林军尚在，都有些奇怪，“皇上竟还在？”

    宁寒几人进了凌府后门，尚未坐稳，凌绪便匆匆赶到。

    见了宁寒和云叶，凌绪松了一口气，“差一点要派人去找你们，怎么回来得这么晚？”

    云叶笑道：“见了一个故旧好友，略耽搁了一会儿。没有误了你的事儿吧？”

    凌绪摇摇头，“倒也不晚。只是，皇上留宴，今晚你可要大显身手啊。”

    宁寒看了一眼云叶，“不出错即可，无须特意讨好。”

    云叶点头。

    这种事也是有的。有时候刻意做什么，太紧张了，反而不如平日的水平。

    看看时辰不早，凌绪笑嘻嘻地道：“表哥，让云姑娘去厨房吧？”

    宁寒不答话，瞪了凌绪一眼。

    云叶起身，道：“走吧。”

    于成领着去了厨房。

    众人都正在忙着，见云叶来了，都看了过来。有几个厨师眼中便都是钦佩的光了。

    厨房管事忙走过来，道：“菜单虽已经呈上，世子吩咐了，若姑娘有拿手的，只管做了来，这边儿撤下几个也就是了。”

    有御厨在，又是皇上的吃食，云叶不好托大，看了看菜单，道：“不如我只做一个菜吧。”

    厨房管事也喜欢，忙道：“云姑娘请。”

    此菜名为“王太守八宝豆腐”，出自《随园食单》，文中是这样记载的：

    王太守八宝豆腐

    用嫩片切粉碎，加香蕈屑、蘑菇屑、松子仁屑、瓜子仁屑、鸡屑、火腿屑，同入浓鸡汁中，炒滚起锅。用腐脑亦可。用瓢不用箸。孟亭太守云：“此圣祖师赐徐健庵尚书方也。尚书取方时，御膳房费一千两。”太守之祖楼村先生为尚书门生，故得之。

    由此可见，这菜原是御膳，流出宫廷时收了千两银子的费用。后经多人转手才流传后世，并被收入《随园食单》。

    香蕈便是香菇。

    《随园食单》是清代著名文学家袁枚所著。详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪流行的 326种南北菜肴饭点。

    《随园食单》是提高烹饪技术、研究传统菜点以及烹制方法的指导性史籍。自问世以来，这部书长期被公认为厨者的经典。

    《随园食单》文字简单清爽，人人都可照着去做。作者还将某菜做法，出自何人何家大都写了出来。有趣的是，写出这么一本经典的食单，而作者袁枚本人，并不会厨艺……

    云叶出身美食世家，家里相关书籍、菜谱甚多，对于这些经典古籍自然倒背如流。此时，便借用了来。

    凌府厨房食材极为齐全，八样儿东西没一个缺的。

    皇上与侯爷都年纪不小、凌夫人年纪大又是个病人，众人吃这些软烂、流质的食物，是最为适宜的。

    况且，这菜原是御膳，被人千两银子从御膳房买来，可见味美。今儿个自己做给皇上吃，这菜也算是回归本源！只是，千两银子的赏赐便难喽！

    不过呢，也是值得的。

    宁寒那男人为自己做了不少，自己付出些也是应该的。他已经跑了九十九步，自己朝前一步，也是为了两人的未来在争取！

    云叶一边儿胡思乱想、一边手脚不停，准备好了各样儿食材，听前边儿一声令下，便动手做了起来。

    众人起初只见云叶弄了好多东西全都剁碎，便都想着“连个样子都没有，能有什么好菜出来”，便没有了什么兴趣。

    等闻到锅里飘出香味的时候，个个都睁大了眼睛！

    这味道，可不一般！看颜色，也漂亮！

    用汤匙舀一勺尝尝，软糯香软。咽下去半天了，还口齿留香，竟是绝美！

    知道必因此菜得赏，厨房管事笑得嘴都合不拢。

    忙上前道：“云姑娘果然大才！咱们单子里还有酸菜鱼，既然云姑娘在这里，我们的人就不班门弄斧了。劳烦云姑娘亲自操刀，也让他们都学着些。”

    云叶本就答应了凌绪，再看众人并无不满，便点了头，道：“也好。”

    酸菜鱼好不好吃，主要看酸菜的味道和片鱼的功夫。

    凌府的酸菜是按照云叶写的方子做的，味道跟云家的本就不差什么。

    再加上云叶一天几十份做这道菜，手艺早已炉火纯青；此时更是报着拔个头筹的心思，这道鱼味道一出，厨房众人没有不暗暗咽口水的！

    热菜上了不久，前边儿便有一个得脸的婆子笑吟吟地过来传话，“八宝豆腐和酸菜鱼得了主子们欢心，哪位厨子做的？跟着我去前边儿领大赏！”

    看着婆子的笑颜和众人艳羡的目光，云叶便知道成了！

    收拾齐整跟着婆子来到前院，云叶在门口站下。

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