58金齑玉脍

是那个冷淡疏离的雪师叔。

    其实叶晓峰倒不全是为了让这些弟子跟着学习做菜，也真的是需要这些弟子帮忙。

    拽过两个弟子，吩咐他们到自己去取几块豆腐和黄酱。

    黄酱早就发酵好，不知道是不是因为食神塔的缘故，他制作酱油或者黄酱这种需要发酵的东西，总是时间特别快。发酵好的酱坯用清水刷洗干净掰成小块，放在日光下晒干，用按照比例调兑好的盐水将酱块浸泡，再次发酵后开始打耙。

    此时他家酱缸里的黄酱早就由黄色变成了酱红色，已经可以食用了。

    拿着笸箩和小缸，一缸黄酱，几块豆腐，交给两个弟子完全没问题。叶晓峰自己则一连捞出五六条活鱼备用。

    食神秘方中解开了一个全鱼宴，正好让他今天练练手，而且他也想借这个由头，让大家注意到他现在对鱼的执念，好趁机打听一下什么地方有鱼苗之类的。

    双椒炒鱼丁、烧汁鱼腩、酥炸鱼肉卷、砂锅豆腐鱼头煲、鱼皮冻、剁椒鱼头、苦瓜酿鱼肉、茄汁焖烧鱼、菊花鱼、鱼生道菜肴。

    其他九道还好说，看到鱼生这道菜叶晓峰才知道日本人引以为傲的生鱼片原来就是从他的家乡学去的。

    这十道菜每一道都有自己的名字，各个高雅内涵到了匪夷所思的地步。

    一上午的紧张忙碌，虽然有其他弟子帮忙，但是因为这些菜叶晓峰也是第一次做，所以不敢马虎大意，至于千城染是什么时候来的，他是一点都不知道。

    这十道菜不但味道各不相同，就是鱼的品种也各不相同。

    一直忙到中午，这菜才流水般地送到了园子里。

    苏墨辰依然是等在座石亭里，千城染自然也在座，旁边雪宸和另外一个弟子伺候，看起来应该是千城染自己的弟子。

    第一道端上来的就是鱼生。

    苏墨辰看这叶晓峰端上来的那一盘子洁白透明的肉片，感觉十分诧异，不管怎么看，那应该都是生肉，只是不知道到底是什么肉而已。

    放下这一盘子鱼生，叶晓峰又将两只调味碟放到了两人面前，这才朝着两人见礼。

    “这是什么？”千城染不是个见外的人，看到那从没吃过的才，好奇的问。他今天来，除了要尝尝那让苏墨辰重新开始吃饭的手艺，也是好奇叶晓峰这个人。

    他和苏墨辰认识这么多年了，可是第一次见到对方脸上有那种表情。那种因为叶晓峰驳斥了别人，而让他发自内心的骄傲和自豪。

    虽然苏墨辰这人从来都是护短的，但是这么干脆的把表情带出来，还真是少见。恐怕除了他那个坑人的弟弟外，还真没有别人享受过这待遇。

    “回师伯，这道菜叫做金齑玉脍，是用鲈鱼切成薄片，我用冰镇着，师尊、师伯可以沾着调料吃。”

    金齑共用七种配料，委实麻烦了一些，不过想吃到好菜根本不能怕麻烦，叶晓峰拼着全力，也才将将弄出这蘸料，虽然味道可能不够正宗，不过糊弄眼前两人是足矣了。

    苏墨辰和千城染对视一眼，齐齐拿起了筷子，夹起了一片放入口中，却并没有沾料。

    这鱼生入口的第一感觉就是凉，当他们开始咀嚼时候，苏墨辰和千城染就知道自己想错了。

    那冰凉沁人的口感过后，传来的不是鱼肉的腥气，而是一种甘美，鱼肉天然的鲜甜在舌尖绽开。薄薄的鱼肉随着咀嚼慢慢展示它本身的脆嫩鲜，这是用火烹饪后的鱼肉身上永远都找不到的。

    而随着咀嚼，那鱼肉渐渐化成鲜美甘甜汁水，融化在唇齿间，两人竟然不知道嘴里的鱼肉什么时候消失的无影无踪了。

    吞咽了下口水，两人不约而同地再次伸出了筷子，不过这次是沾着料吃了。多了这些蘸料，并没有压住鱼生本身的味道，反而相辅相成，将这原汁原味引到了极致。

    碰上叶晓峰专门从酒窖里选的一坛格外清冽的美酒，简直鲜美的不止如何形容才好。

    叶晓峰看两人一口一口的吃起来，悄然的退下，将第二盘菜端了上来。

    第二盘是鱼皮冻，若不是看到有难得一见的石花菜，他还真想不到做这道菜。不过他这次熬出不少琼脂，以后做些糕点、果冻之类的倒是方便了。

    作者有话要说：这两天没在家，没回大家留言，不过我都看了，谢谢大家的祝福~

    感谢砸雷的妹子们啊，我愿意为你们被劈的外焦里嫩，香酥可口~来吃了我吧~

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