第四百九十六章 黄花菜

   杨老提醒道：“鲜黄花中含有一种叫秋水仙碱的物质，这种物质在参与人体代谢过程中生成氧化二秋水仙碱，氧化二秋水仙碱对人体呼吸道，胃肠有强烈的刺激，其主要症状表现为恶心、胃痛、腹泻，严重的还可能产生血尿症。”

    “不会吧？还有这样的事情？那不是有毒？”陈武瞪大眼睛说道。

    “算是有毒吧！所以吃东西呀！一定要注意，真的要小心，祸从口入呀！”杨老语重心长地说道。

    他告诉大家，采摘的鲜黄花不宜直接食用，原则上提倡将黄花蒸熟、晾干，以备烹调莱肴，食用时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。而食用鲜黄花应先用水焯一下，或用高温蒸煮，然后用水浸泡两三个小时再食用。

    “黄花菜呢！的确是一样好东西，宋明以后，中国海员出航必携金针、木耳以代蔬菜；黄花菜还是出口商品，大量销往印度等国，印巴人民常用其养生。平时，可以时不时吃一点，对身体有好处的。”杨老开口道。

    楚家强也非常了解，黄花菜xìng味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、rǔ汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

    “这东西怎么挑选好的？以前也经常会买一点，吃起来挺不错的。”梁玉询问道。

    楚家强就在边上，正在快速动手，看得旁人眼花缭乱。他听到这话，顿时笑道：“首先观察吧！莱sè黄亮、身条长而粗壮、条杆均匀为优品。然后，你可以捉起来，看看手感。成把疆紧，手感柔软而富有弹xìng，手松开能很快松散，说明身分干，松手不易散开，身分cháo。如手握成团，松手时有粘手现象，说明已开始霉烂，握时感到硬xìng，易折断，为含水量过低。”

    此外，还可以闻气味，嗅之应有清香味。如有硫磺气，是过熏货，有霉气，是变质货，有烟味，是烘熔过度。

    “还可以看花蕊和花粉，如花粉量多，花蕊较新鲜，是新货；反之花粉少，发粘发暗，花蕊萎缩，是陈货。”杨老补充道。

    因为人多，很快就采摘了一大箩筐，二叔赶紧跟陈武抬走，先拿去晒，呈现在阳光大。

    “以前我到湖.南省祁.东县的黄花菜是全国最大的黄花菜产区，据说那儿的黄花菜占全国总产量的70%以上，被称为黄花菜的原产地。人家那地方可厉害了，一眼望过去，全都是一片黄sè，非常壮观。”周福荣开口道。

    “那倒是，那儿的黄花菜是全国有名的，不单止产量大，质量也是国内罕见地。不过，似乎比起这里的，又要差一点。你们楚家寨好像很适合种植黄花菜呀！这种质量非常少见，基本都能进入jīng品行列了。”文教授说道。

    这里的黄花菜他观察了很长时间，生长非常好，质量之高，让人咋舌。同样，在这里，似乎所有的作物都生长很好。也可见，这里的确是一块风水宝地，难怪那么多的动物都会选择这里繁衍。

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