第四百四十三章 榆钱

久没做这种食物了。你们这一代人。都能吃上饭了，哪里还会做这些？以前没得吃的时候，经常吃，能不会做吗？”二婶解释道。

    大家将准备好的榆钱摘净。洗好；然后再倒入容器中，加入适量面粉和鸡蛋。盐、味jīng、十三香等调味品，加水搅拌，至浓稠为止。

    随后，就要起锅放油，幺一勺面汁倒入锅中，使其均匀铺开。这时候，二婶提醒，要注意此时一定要小火，否则容易糊。

    接着待面子成型，上不没有太多生面汁时，小心将饼反过来继续煎。因为煎饼比较薄，所以翻的时候一定要注意力度，要轻一点，不然容易弄碎。

    没多久，一个披萨一样的煎饼出炉了。周福荣等人就围在桌子上，拿着碗，用刀将煎饼切成一块块，喜欢的人就可以动手了。

    “还挺香的？以前伙食不错呀！”陈武吃了一口说道。心里暗道：以前有这东西吃，应该不算艰难吧？

    “你这是想当然了，那时候，哪里来如此多调料？连面粉都要少放，鸡蛋更不会有，那种吃起来又是另一番味道，估计你们就不大想吃。”万老说道。

    许倩让楚家强去捉一些虾回来，做一个香辣虾榆钱饽饽，这比起单纯的榆钱饽饽味道又要好一些。

    二婶则是摘了一些尖椒、香葱等，还炒了一份花生。将虾仁去头去壳留尾，在背部划一刀，去除虾线，洗净备用。小红尖椒和香葱切斜刀，蒜切末。

    然后趁着炒花生的余热跟底油爆香蒜末和小红尖椒段。然后放入虾翻炒至变sè，加入其他的调料。

    在做炒虾之前，先将榆钱馍馍的初期准备工作做好，即把榆钱淘洗干净，沥干水分。榆钱一定要沥干水分，这样蒸出来的榆钱馍馍不会湿乎乎、软塌塌。掺入适量的面粉，面粉的量以能够均匀的包裹起每片榆钱叶子、互不粘连为佳。

    蒸锅加入水，将篦子放入，双手粘少许水，取适量面团，稍稍整形，放入篦子上，依次做好后，盖上锅盖，然后直接蒸就好。

    做这个就要麻烦很多，一群人忙前忙后，要是不好吃，那就白费心机了。

    当闻到里面飘出来的香味，大家就知道，这次没有白费那么多的人力物力。

    “好了吗？”陈武跑到厨房里面问二婶。

    二婶哭笑不得：“哪有这么快？再等十来分钟吧！现在应该就只有外层熟，中间肯定没熟，耐心等一等！”

    等二婶捧出来之后，大家一起围起来，一个个拿着碗筷。

    “呵呵！很久没有吃着东西的，挺怀念的。这味道虽然不是熟悉的味道，比以前要好，但还有那淡淡的回忆。”洪老夹起一个，放到小宝的碗里。

    “很烫呀！慢慢吃哦！”二婶提醒小宝。对这个小家伙，她也很喜欢。平时小宝想吃什么，她基本上都会满足小家伙的口yù。

    “哎！哎！先吃了，再给它们吃。而且小老虎它们可能不吃这个，黏牙！”楚家强见小宝要夹给小熊它们吃，连忙跟他说道，省得一会又闹出什么蛾子来。