036章 鸳鸯鸡片

    到了家，芸娘又从家里找了红萝卜，丝瓜，菠菜，南瓜等蔬菜出来备用。

    等都准备齐全，芸娘看看天色，汤熬制的也够时辰了。

    她打开了盖子，舀了一些尝了下。

    那鲜美的滋味令芸娘咂舌，真不是现代那人工养殖的鸡能比的。

    汤的火候差不多了，芸娘开始准备起了菜。

    本来她是准备用山鸡肉给自己家做个香辣山鸡的。

    因为这样做出来的山鸡肉又香又辣，更下饭。

    可想想陈致远，想想他的祖母，芸娘改了主意，把山鸡的胸脯肉留了出来。

    她把红萝卜，菠菜，丝瓜全部汆水过冷，然后把红萝卜和菠菜剁成了泥。

    又把西红柿去皮切片，香菜切成了段，姜剁成蓉备用。

    山鸡的鸡脯肉早已去筋切了薄片，用了鸡蛋清，盐，水淀粉浆好。

    做好这一切，芸娘把锅内倒入了油。

    油烧开后，下了姜蓉，丝瓜片，盐翻炒入了味。

    然后又加入了菠菜泥，少许的山鸡汤，水淀粉勾芡制作成了绿色的汁液。

    把这些盛进碗内。

    芸娘又如法加入了红萝卜泥和西红柿片做成了红色的汁液。

    等把鸡脯肉倒进锅内翻炒一下，芸娘装了盘子。

    装盘子的时间，要分两边装。

    然后一边倒上了红色的汁液，一边是绿色的汁液。

    中间的部分，芸娘用橙子皮隔开，摆好，出来是相当的美观。

    芸娘轻点头，鸡肉滑嫩，带着肉类的香气，加上蔬菜的清香，合在一起有股清甜之气。

    味道带着甘甜，老人，女子，孩子吃最好。她管这叫鸳鸯鸡片。

    猴头菇她上次做过，自然是轻车熟路。

    这次不同的是，芸娘用了山鸡汤加入了火腿调味，比上次不知道鲜美了几倍。

    除了这两道，芸娘又给自己家做了一个香辣山鸡。

    她做香辣山鸡时，院子内，赵春生和栓子迎进来了陈致远。

    秦氏几人在院子内陪着陈致远说话。

    芸娘能听清楚，不过她并没有出去。

    她得炒菜，这火候一个掌握不好，山鸡肉可会废的。

    陈致远在院子内说着话，心思却跑到了灶屋中。

    他能闻到香气，这说明那个丫头在灶屋准备吃食。

    陈致远微微皱眉，他不是为了芸娘没出来，而是为了空气中的香气。

    香气香则香亦，却带着辛辣之气，若是他没有猜错，做菜一定是放了很多的辣椒。

    祖母喜欢清淡，可现在这样辛辣的食物，就是味道再好，也不可能得祖母的欢心。

    看来是要白费这丫头的心思了，陈致远心里闪过了微微的失望。

    这边芸娘并不知道陈致远如何想的，知道她也不在乎，她现在的心思都在吃食上。

    她盛出了香辣山鸡肉，顺手又炒了一个土豆丝给自己家吃。

    这边又看了看锅内炖的鸡汤。

    汤内她加入了买的橙子，雪梨，南瓜还有当归。

    这样炖出来的鸡汤不但有香味，还带着清甜，一点也不油腻。

    特别适合老人和孩子吃。

    鸳鸯鸡片，烧猴头菇，橙子雪梨当归鸡汤煲。

    芸娘满意的笑了下。她相信陈致远的祖母一定会满意的。

    盘子的量不多，最多也就够两三个人吃。

    不过这些和芸娘无关，她只是... -->>
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