小吃店成功运行后,雷晓飞就全心全意投入了“合作社”的食档建造项目当中。
食档的建造面积较大,而且建造难度也较高,以致进展缓慢。雷晓飞设计的食档,呈“回”字型。他之所以设计成这样,有两个原因,一是为了美观;两是为了食客分散,因为食档有一大半建在湖上,所以如果食客太集中了,就要全面加固,增加建造难度。这“回”字型的设计布局,既可以减轻压强,又达到美观的效果。
靠岸的那一边建造面积最大,占三百平方米,这一边最好建,因为它有一半在地上,所以这一边在周家父女的共同努力下已完工了。而剩下的三边就麻烦了,因为要悬空作,所以难度较大,让周家父女也一筹莫展。
雷晓飞到现场后,没有急着动手,他先观察了一会,然后勾头想了半天,终于让他想出了一个加快工程进度的方法。他先让人在柱子合适的位置上扎了一根横杆,再把做食档地板的竹子扎成竹排,然后让人站在横杆上,把竹排传过去,在划定好的位置上扎紧,最后再逐一加固,这样一来,食档悬空的那三边,只用了一天时间就做好了地板,站在地板上做其它工作就方便多了。解决了这一道难题后,食档的建造速度就快多了。雷晓飞的机动灵活,又让周家父女大大地佩服了一把。
经过两个多月的苦战,食档终于完工了。因为先有客栈,后有小吃店的轰动效应,“合作社”的名气已是窗外吹喇叭名声远扬,当雷小哥的宣传才铺开,客人已经闻声过来查询、订座,食档开张那天,更是引起了穗城的一次轰动。
食档还是取名“果然好味”开张的那天,食档门前足可以用人山人海来形容,因为一百多桌的座位有大半已经订出,剩下的小半座位才一下子就被抡光了,抢不到座位的人不甘心,就站在门前等第二轮,人人都争着要尝试一下雷小哥宣传广告中的边炒边吃的菜。
为了应付开张,雷晓飞之前已花了两天做准备,并且,开张的前一天还做了个通宵,以为准备足够充分了,谁知还是计划跟不上变化。他看形势不对头,只好临时再让人搭建了十个简易的大火炉,把所有学了两个多月的预备厨师都派了上场,才勉强应付了这一天的食客。
结果,这一天食档的一百多桌中,最少的桌子也轮了四轮,做得我们的厨房总监雷小哥和副总监林采微姑娘都差点断了气,连晚上结帐的工作都已无力去做,只好交给周才女代劳。
算帐结果出来后,又把众人惊了一大跳,单纯食档一天的收入已相当于二品官丹枫一年的俸禄一千两银子。周学士不禁慨叹道:“以前就是让我发梦都不敢想,竟有这么赚钱的行业,跟着雷小哥赚钱可比铸钱还要快,比打劫钱庄还要好。”
雷晓飞已累得浑身散架,他没好气地说道:“我都累到像条狗似了,你这个周老头还在说风凉话,信不信我联合丹叔叔和高二哥开除你出局,让你赚不到女儿的嫁妆。”
“雷小哥,我可是赞你呀,这样都有罪?”周学士说完,又凑近雷晓... -->>
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