第二天一大早,雷晓飞做完例行的锻炼后,就带着丹霞等三女和高峰去市场采购。他要采购食品加工场的首期原料,因为准备采购的东西太多,雷晓飞还让丹霞叫钱管家套了一辆驴车,在市场外等着准备运输。
来到雷晓飞初来穗城那天来过的市场后,雷晓飞径直走到摆卖猪肉的摊档。因为雷晓飞曾来这里做过调研,所以他已轻车熟路了。
雷晓飞准备先买做他独家秘制腊肉的主料五花肉。雷晓飞挑了个档主一眼看上去就是老实人的摊档,了解了一下行情,就以要全买了摊档的“五花肉”为由,与档主杀价,你来我去的几次砍价中,雷晓飞已观言察色地从中了解到底线价,他把价钱略抬到对方可以接受的程度后,就把这摊档的“五花肉”全买了。知道了底线价就好办,雷晓飞以这个价钱收购起“五花肉”来。
整个市场卖猪肉的摊档并不多,有十来个左右,雷晓飞估计了一下,市场内的所有猪肉加起来,最多也不超过十五头猪的肉。那时,一般人家买肉都只是半斤四两地买,由此可见当时生活水平的高度。这最近衙门的市场尚是如此,其他市场就可想而知。
卖猪肉的见来了个大买家,虽然给出的价钱低些,但终归有得赚,而且还可以避免了卖不去的风险,就纷纷一股脑地把自己摊档的“五花肉”全卖给了雷晓飞。
同雷小哥来的几人就纳闷了。当时,一般男人都很少去市场买菜,这个雷小哥熟练杀价的模样,怎么看都似是个行家。难道天才就连买菜都无师自通?他们哪里知道,雷晓飞前世每到休息天的时候,最喜欢做的事就是去市场买菜回来做饭,买的次数多了,当然就在行雷晓飞把采购好的“五花肉”交给高峰挑到驴车上,自己再带几女去抢购,他要买的东西就多了,要买自制酱油的豆豉,要买发豆芽芽菜的黄豆、绿豆,要买做卤味的药材,还要买做咸蛋的鸭蛋。
几人已不知从市场进出了多少回,直到驴车已不能再装东西了,雷晓飞才停止采购。
采购的东西运回到食品加工场缷车后,雷晓飞和高峰联手把所有的货物搬入加工场,然后几人就分工,开始了“合作社”食品加工的首步工作,切肉的切肉,腌咸蛋的腌咸蛋,泡豆的泡豆。
雷晓飞亲手刀,做了一大锅自制酱油,酱油用纱布过滤后,倒入预备好的瓦缸中备用。做好酱油后,雷晓飞又把买回的百多斤“五花肉”用备好的糖、酱油和香料腌上。
众人都完成了手头上的工夫后,才是早上九点多钟。雷晓飞思索了一阵,就分配起下面的任务来。他让高峰帮他去找一家好的烧窑,然后请窑主过来与他商量做煤炉的事;让丹霞和林采微两女带着雇工挑沙铺种植豆芽的菜棚;自己则领着周梦蝶往李村走去。
雷晓飞他们来到李村时,李村的水田渠道疏通工作已接近尾声。众人见到这位造福他们千家万户的雷大人,纷纷恭敬地行礼。李和离远望到雷大人,忙小跑着过来。
雷晓飞让李和召来几个伶俐的后生,手把手教会了他们使用水车,然后吩咐李和,等渠道一疏通,就马上连夜灌溉。
雷晓飞从李村回来后,又投入了水车的制作中。因为,“土车床”只是他才会作,所以钻孔和做圆件的工作还要他亲力亲为,他一边作,一边教旁边的周梦蝶作要领和作技术,准备以后把“土车床”交给这个漂亮的不记名女徒弟使用。
吃午饭时分,高峰带来一个中年人,说是这附近最好的烧窑窑主。雷晓飞拿出了一大一小两个从番山墟带过来的煤炉胆样本,问那中年人能不能按样加工。那中... -->>
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