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第二十三章 构想

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    “豆浆?油条?馄饨?”

    辛曼娘满是疑惑,这都是啥?吃的?

    锦黎点头,她如今有个想法,先从早餐摊开始坐起。

    首选,豆浆的原料是黄豆,在这个时代黄豆用处很少。锦黎原本想着用它做豆腐,可她在酒楼中得知豆腐在已经问世。

    于是锦黎转换了思路,镇上小摊卖的食物种类很少,若是她开个卖别的食物的摊子,销量应该差不了。

    再者,豆浆和油条制作成本低,操作也简单,最适合初次接触早餐行业的新手。

    而馄饨则是锦黎临时想到的。

    这里有饺子的存在,但馄饨却没有。皮薄馅大的馄饨在前世早餐行业可是排名前十的。

    锦黎说风就是雨,行动力十足。和辛曼娘两人简单解释完之后,就急吼吼的去拿黄豆准备做给她们尝尝。

    屋内,辛曼娘和苏远山面面相觑,有点没反应过来。

    不一会儿,锦黎拿着小半筐黄豆放到一个大木盆中,又到院子里打了一大盆水,将黄豆清洗干净后,再次倒入清水,随后将大木盆放到一边,等着泡发。

    锦黎想了想,又往泡豆子的水中加了几勺盐,又加了两勺糖。

    这样能去除一些豆腥味。

    做完一切,锦黎又舀了些白面开始和面。

    辛曼娘听到动静,走过来帮忙。

    锦黎没让她插手,反而是让辛曼娘取了些瘦肉多肥肉少的猪肉。正好前些天隔壁村屠户杀了头猪,辛曼娘去买了些肉。

    这不过在这里瘦肉不如肥肉受欢迎,大多数人家买肉都是挑肥的。

    毕竟一年到头家里也吃不了几回肉,自然是可油水多的买。

    肉取来后,辛曼娘按照锦黎说的,将猪肉剁碎备用。

    菜刀的“duangduang”声将刚从外面玩完回来的二宝和丫丫吸引过来。

    他们俩也不知道去哪儿淘气了,弄得灰头土脸的。

    丫丫眨着大眼睛好奇的问:

    “娘,你和姐姐在干啥呀?”

    二宝也直勾勾地看着菜板上的肉馅。

    今天是什么日子?家里怎么还吃上肉了?是要吃饺子吗?

    想到饺子,二宝的眼睛都亮了。

    锦黎手上揉面的动作不停,边笑眯眯地向两人说:

    “一会儿我们吃馄饨哦,很好吃的!”

    兄妹俩不自觉咽了咽口水。锦黎姐姐前两次做的荠菜馅饼和土豆丝都超级好吃!这个什么馄饨也一定差不了!

    想到这,两个小不点蹦蹦跳跳地去洗手了。

    这也是这两天锦黎给他们定下的规定。

    每天起床后都要清洁牙齿;吃过饭后要消消食才能跑跳;出去玩回家后一定要把手手洗干净;吃饭前和拉臭臭后也都要洗手。

    锦黎并不是洁癖,但她觉得个人卫生也是很重要的。

    好在她没来苏家之前,辛曼娘也很注意两个孩子的卫生问题,这才让锦黎的规定在两个小不点之间得以实施。

    洗好手后,两个小不点就坐在灶台旁边看着锦黎和辛曼娘忙活。锦黎时不时让他们帮忙拿些东西,觉得参与进来的两个小家伙很是乐意。

    这次锦黎准备包鲜肉的馄饨。她将辛曼娘剁好的肉馅放入提前准备好的木盆,又放入一个打好的鸡蛋。家里没那么多种类的调料,锦黎只是放了适量的盐巴。

    这个举动看的辛曼娘眼角一抽。

    接下来,就到了擀皮的环节。

    和擀饺子皮差不多,都是先把面团分成小的剂子,然后将其擀薄。唯一不同的是馄饨的皮要更薄一些。

    一张张大小差不多的馄饨皮很快就摆满了菜板。

    锦黎皱眉看着面皮,拿出菜刀将圆圆的面皮切... -->>
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