第七十九章 卤肉

醒，她很可能就忽略过去，因为这两片卤肉真的是太小太薄了。

    用筷子夹起一片卤肉，金珠小心的放进嘴里，专心的品尝着味道，这是金珠来到这里第一次吃到卤味，这让她很好奇。

    “唔！味道还是不错。”

    这片卤肉，应该是用普通的猪肉做成，各种大料放得不是太多，大部分的香味是猪肉自己本身，说实在话，这样的卤味并不地道而且味道也不是太好，但看有很多人等着购买，这家卤肉店的味道应该算是不错。

    “大叔，老板，你面里的这种肉能多给点吗，很好吃啊！”金珠把卤肉塞进嘴里，把嘴巴动的很快，像是从来没有吃过好东西，遇见了就不放过。

    “哎呦，小姑娘，我这已经是多给你了，先前上面的时候就给了一份，刚才给你热面的时候又给你添了一份，再给我可给不起了，呵呵！”

    面馆老板也实在，没有藏着掖着，说是给不起就真是不给了，指着他旁边放着卤肉的大碗接着道：“这可是小毛哥家的卤肉，在我们这条街那可是独一份，小姑娘，你瞅瞅，他那小店门口每天都排着队，去晚了还买不到，也就是我这里，因着他才开张的时候帮着吆喝卖了点，所以啊，每天才有这么一大碗，就这，还不够我卖到晚上的呢，小姑娘啊，对不住啊，真不能给了。”

    金珠眨巴了眼睛，她实在是回忆不起来，她先前碗里有两片卤肉，可能是卤肉太小加上她的心思不在吃面上，所以她才没吃出来，不过这并不重要，“大叔，老板，这卤肉贵不贵啊？”

    “呵呵！小姑娘，你叫我大叔就行，别什么老板老板的叫，怪寒碜的。这卤肉倒是不算贵，也就是比新鲜肉贵5文，别看小毛哥每天生意那么好，除去铺子的租金和成本，他也就刚能糊口，这年头什么都不好做啊，呵呵！”

    面馆老板看着排队的人群，又扫眼自己店里零星的几个客人，感慨的拿着手里的抹布，一张桌子一张桌子去抹过去，生意都不好做啊！

    金珠转着眼珠子，把碗里的面吃完，抬头看着坐在面馆里发呆的面馆老板道：“大叔，我和弟弟想去那个卤肉店去看看，不走远，你坐着就能看到，行吗，他家的卤肉好吃，我想去看看还能买到不？”

    “嗯，好，可别走远了啊，要不你爹回来看不到你们，我可没法交代。”

    面馆老板盯着金珠带着满柜走出面馆，看着他们停在卤肉店门口，才放心的继续坐下，眼睛望着卤肉店，心里继续想着自己的心事。

    金珠和满柜没有排队，直接跑到桌案旁边看着，两人因为是小孩，又不像是插队买卤肉的人，排队的人歪着脖子看了几眼都没做声，被面馆老板叫做小毛哥的是一个三十岁左右的男人，正手脚利索的忙着给买卤肉的人称重切片，然后包好收钱，也没有注意到旁边多出的两个小孩。

    案板上放着的是猪肉，没有具体的分部位，一眼看上去都是一块块的大肉块，买的人只是挑拣着自己想要的肥瘦部位，然后让小毛哥切下一块，称重切片给钱，没有肘子、没有里脊、没有耳朵、没有口条、连猪头肉都没有，最后还没有调料，难怪价钱卖不上去。

    金珠仔细的看了几眼，拉着满柜回到了面馆，有一句没一句的和面馆老板聊天，这才了解到，卤肉店在整个普安县仅有小毛哥一家，也是他去年逃荒来到普安县后，慢慢折腾起来的，因为味道特别，刚开始的时候也有人想学着做，可惜没人能卤得比他好，加上卤肉的价钱也不高，渐渐的，跟风的人没有再继续，现在就剩下他一个人在卖，虽然赚钱不多，但总能是把日子过了下来。

    “大叔，那个小毛叔怎么不做大一点呢，既然是他独家在做，生意还那么好，把店面弄大一些，再请个帮手，不是能赚更多钱吗？”

    金珠有些不明白，无论从任何角度看，小毛哥的独家卤肉生意都能做大，可他现在的处境，听面馆大叔说，仅仅是刚能过得去，这完全没理由啊，除非他家里有隐情。

    “唉，小姑娘，这家家都有本难念的经啊，小毛哥家里有个生病的媳妇，还有个三四岁的孩子，他每天只能出来半天，然后就要忙着回去煎药做饭，每天赚来的钱，除去买第二天要卖的肉，和自家吃的米，剩下的都填进了他媳妇的药罐子里，哪里有钱和时间把生意做大啊，再说这门手艺可是他养家的本事，找个帮手学去了，他以后又要靠什么养家啊！”