chapter3

    由于皇家理工学院实在是太大了，导致同学们每次从学校到宿舍的路程都需要两三个小时——所以每天早上十点钟才上课，十一点钟也就放学了，好让大家去吃中午饭，然后走路回寝室午休。

    而往往每次回到寝室的时候都已经三四点了，所以酌情考虑，校方每天只用上一节课就可以了。其余时间全都是可以自由活动的。

    下课铃声打过之后，苏悦一边在心中感叹着贵族学校就是不一样，哪是自己以前每天念十来个小时书的破学校可以比的，一边拿着饭盒和海瑟薇走向了理工的贵族食堂。

    贵族食堂倒是离学校很近，也只有几分钟的路程。

    不过从远处看这食堂，倒是十分的不起眼：也就是一排白色的砖瓦房，下面是一堵被泡白的灰墙——上面画着一个血红的大圈，里面还有一个黑色的字，只不过被年生长久的雨水泡得发昏，须得走得很近才能看清那写的是个“拆”字。

    瓦块上因为近些日子下雨积了不少水，所以长满了青苔。隔老远就能闻到一股湿漉漉的味道。

    苏悦心里有些惊喜——之前她所在的学校，食堂全部是采用欧式豪华宫殿式的餐厅，里面菜品甜点种类繁多，座位多人少，味美价廉，空气清新。可是反倒是这样，却越显得吃饭是件费周折奢华过度的大事件，让人感觉不到轻松自在。

    但是反观现在这所学校，不走寻常路，不再追寻那些假模假样的贵族风范，而是采取返璞归真的态度，用朴实的风土建筑和自然风情来彰显出贵族的低调奢华——你看，食堂边上就是猪圈和鸡窝，一边吃饭还能一边看到他们的吃喝拉撒和打架，多有趣呀。

    与狭窄的教室相比，食堂可以说是非常的大，足足有一千多平方米。

    海瑟薇解释说，这个食堂之所以这么大，是因为并不是学校自己修建的。而是从一个百年传统工艺地沟油提炼工厂修整过来的。

    而且校方不惜花了大价钱让以前厂里的老师傅们都留下，并且让他们专门打捞陈旧的地沟油给孩子们做饭吃。而这所做的一切，都仅仅是为了保障学生们的食物安全和营养均衡。

    为了学生的健康如此大手笔。当之不愧是名校风范！

    苏悦心中充满骄傲的想。

    一走到打饭口，海瑟薇就自来熟的问打饭的大叔：“大伯，今天的套餐是什么啊？”

    大叔热情的回应：“爆炒猪肝和胡萝卜，再加一点猪毛汤。大妹子来点吗？”

    猪毛汤？传说中的猪毛汤？

    苏悦瞪大了双眼。

    这是在□□好几千年前就流传的一个菜谱：从年岁上了十年的老母猪身上，精心挑选一根根软硬适中的猪毛，然后再用大火沸油来微焯。待到散发出神秘的幽香糊焦味的时候，再把握时机倒上一杯秘制的白开水，随意调两颗盐和胡椒，撒上葱花，加点香菜，最好再来一滴香油.....

    那味道..简直精妙绝伦，妙绝人寰！足以让每一个食客食指大动垂涎欲滴。

    而这道菜，虽然看似简单，方法也就那么几句话。但是真正饮食街内行的人才知道：并非如此轻易。

    首先是猪毛的选择：母猪的品种，其身上毛发的色泽和爽口程度都必须要一分不差——这种食材，如果差一毫里，则是谬之千里。

    其次就是入锅之后的火候大小，油的多少，都是有讲究的，早了晚了，多了少了，味道都不再鲜美。

    还有配料。食盐，胡椒，葱花的选择，都是要从最为传统的农家那里购入，否则加入进去都会影响总体的口感。

    而如今，这些高超的技法放眼望去，除了寥寥几位中国的大神。也再没几个人能拿捏得好这样的尺度。

    而且最最关键的是：那一杯独家秘制的白开水——几千年前直到现在，都无一人会调制这配方。因为传说拥有调制这配方白开水的人，往往最后都命途多舛，不得好死。

    这些极为苛刻的条件，导致这一千古菜肴失传已久，鲜少再现于人世。

    以上这些内容都是苏悦以前在查阅古籍的时候看过的。

    当时看着那些对猪毛汤绘声绘色的描述的文字，她都感觉自己快要沉浸在了那片美味的海洋里。但是其实想来，即使文字再美，也总不过现实中一碗真真实实的汤。

    但是人算不如天算。但没想到这几千年来失传已久的烹饪绝学菜肴，居然今天在这里被自己给遇到了！这些贵族同学，每天的日常饮食真是照料得太好了！
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