第九章:美式中餐馆奇遇 上

山东人当然要吃鲁菜了！”

    姜志远也恢复了地道的山东普通话，毫不客气的点到：“九转大肠、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、、、、、、”

    “你先等等，我去问问大厨、、、、、、”

    还没等姜志远点完菜，男服务员便夹起菜单灰溜溜的败退了，从厨房中出来一个近300斤重的亚裔大胖子。古人云：脑袋大脖子粗，不是大官就是伙夫，这位不用看就是一位伙夫，腰上系着一条雪白的围裙，带着高高的厨师帽，要是再看不出来，那就不是眼睛有问题，而是智商有问题了！

    “兄弟，面生啊！”

    大厨师笑着拿出一盒烟抽出一支递了过去，自己也点上一支，美美的抽了一口，乐呵呵的笑着招呼道。

    “刚到美国来，在这边买了个小牧场，准备在这里安家落户了！”

    姜志远笑着接过烟点上，深深的吸了一口笑着道：“哈德门，现在国内抽的人不如原来多了！”

    “真是地道的山东人啊！”

    大厨师笑着点点头，道：“我叫赵德祥，熟悉的朋友都喊我一声‘祥子’！”

    “祥叔！”

    姜志远笑着道：“我叫姜志远，你喊我‘小姜’就行!”

    “小姜！”

    大厨师赵德祥笑着伸手拍拍他的肩膀，笑道：“你小子挺会吃啊，九转大肠、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆，这都是鲁菜里边的名菜，在美国除了我，还真没人能做得出来！不是跟你吹，我们赵家祖上八代都是御膳房的大厨，别说是美国就是天朝，这手艺那也是数一数二的！只是今天这材料不全，不然一定露一手给你尝尝！”

    “吆，祥子，又吹上了！”

    一位须发皆白的干瘦老头叼着旱烟袋走了过来，一屁股坐在太师椅上，一脸讥讽的笑道：“你赵家祖上八代都是御膳房的大厨，请问是外御膳房还是内御膳房？属于荤局、素局、挂炉局、点心局、饭局中的那一局？”

    “王爷，您又拆我的台！”

    大厨师赵德祥丝毫不见尴尬的笑道：“在小老乡面前，多少给我留点面子！”

    “你以为别人都跟你一样没见识！”

    干瘦老头轻蔑的瞥了他一眼，毫不客气的讥笑一句，又冲姜志远笑道：“小伙子知道御膳房的区别和分工吧？”

    “略知一二！”

    姜志远笑着点点头，道：“清朝故宫御膳房分两处，就是外御膳房和内御膳房！外御膳房在景运门外，专门制作大宴群臣的‘满汉全席’，有时还为值班的大臣备膳。内御膳房在养心殿侧，专门负责皇帝、王子、嫔妃的膳食。御膳房设有荤局、素局、挂炉局、点心局、饭局等五局。荤局主管鱼、肉、海味菜；素局主管青菜、干菜、植物油料等；挂炉局主管烧、烤菜点；点心局主管包子、饺子、烧饼、饼类，以及宫中独特糕点等；饭局则主管粥、饭。”

    “吆喝，还真懂啊！”

    干瘦老头一脸惊奇的笑道：“现在年轻人只知道御膳房，很少有知道这么详细的了！”

    “呵呵，我家有位先祖在内御膳房当过差！”

    姜志远笑着解释道：“我这人又好吃，所以跟吃相关的多少都了解一点！”

    “你家祖上也是御膳房的大厨？”

    大厨师赵德祥一脸惊奇的笑道，但是姜志远随后的一句话却让他尴尬不已，姜志远尴尬的笑道：“我家那位先祖在内御膳房专管剥葱的！”

    “小赵！内御膳房有三百多人，光挑水的就有十几个！你以为人人都是大厨啊！”

    看着大厨师赵德祥一脸尴尬的不敢置信的表情，干瘦老头笑道：“行了，别在这蘑菇了，去弄几个下酒菜，把我寄存的好酒拿过来，我跟这个小伙子喝两杯！”

    “好唻！我先去炒菜，一会过来喝酒！”

    大厨师赵德祥高兴地吆喝一声便健步如飞的回厨房去了！