第19章 大国小鲜

是想说：“天行有常，不为尧存，不为桀亡”？

    萧辰心中微震，面上只不动声色，“选材若好，接下来又该如何？”

    冰凝只笑道：“选材只是第一步，其下才是真正的烹调。饮食一道，讲究的是五味调和。何为五味，酸甜苦辣咸。虽说物无定味，适口为珍，可这世上必有真味在。无论做什么菜，油盐糖醋的比例永远是个大学问，往往是增之一分则过腻，减之一分则为酸。这里面，自然要靠厨者自己运筹帷幄，调兵遣将，此中学问，博大精深。可要是说到人间至味，则是至味无味。至味乃是天下鲜美滋味的融合，从来不是一种食材的功劳。人常说鱼羊同煮乃为鲜，就是这个道理。”这番话一口气说来，竟是脸不红气不喘，力不见衰，气势犹胜。

    “五味调和”、“至味无味”，这可越说越有些意思了，萧辰心里只暗叹，表面上字字句句说的的确是做菜，可明里暗里全是些齐家治国平天下的道理！“五味调和”，这天下世家林立，四方势力盘根错节，勾结交通，皇室居中，独掌权柄，可不是得中和五味，均衡天下。“至味无味”，恐怕是“至为无为”吧！大梁兵马徭役，苛捐杂税，已是多如牛毛。不惜民力，多误农时，哪里是休养生息，长治久安之策？不违天时，遵从伦常，言说易，信守难。

    冰凝见他若有所思，心中了然，自顾自在清源阁里踱步，悠悠然说道：“说完调味，自然要说火候。五味调和已成，接下来就必须起锅装盘，这火候可就是重中之重。譬如西湖醋鱼，旺火沸水下锅，不过眨眼之间，起锅早了鱼肉生涩难入口，起锅晚了鱼肉松软无嚼劲。又譬如平常炒菜，爽脆倒是容易，可若是要追求断生的口感，那可就不是一日之功。就算是浸淫多年的大师傅，一个走神也会使一道菜品完全失败。说来说去，饮食烹调，委实不是什么旁门小道，其中变化，哪里是我能说尽的呢？只是巧妇最难为的还是无米之炊。如今四海升平，国泰民安，世家豪门，饮食服饰，竞相攀比。此番乐景，古来罕之。冰凝愚钝，竟也不知，这到底是盛世之景还是乱世之象？”

    夺命已是汗湿了一片，只觉得背脊一阵凉飕飕的。此刻只恨自己多生了两只耳朵，若是听到这里他还没听懂的话，那他就枉为萧辰的贴身侍卫了。这姑奶奶胆子也忒大了些，“起锅”还是“起祸”？世家攀比饮食，百姓无米之炊，这和明晃晃地说“朱门酒肉臭，路有冻死骨”有什么区别？偏偏这话还是当着主子的面说的，这丫头也不看看情势，简直就是不知死活。如此大逆不道的话，难道就不怕主子一个火起，当场就格杀了吗？

    萧辰却是深深地看了冰凝一眼，如若不是对这丫头略有所知，恐怕自己就要以为她是四大世家里派来试探的细作了。经了这些时日，萧辰早就知道，这丫头是个聪明慧黠、心思剔透的，却不知她小小年纪有此眼力，竟是看得如此通透。欲稳皇权，必制世家，若固皇权，无为而治。时机未到，五方调和。天下大势，在她眼里，好像不过是洗手作羹汤一般自然轻易。她小小年纪，能游历了多少地方？定是有人亲自为她讲解了天下局势。就是不知到底是哪方高人，竟教养出这么个女儿家了。

    “这是盛世之景还是乱世之象，难道是你一个小丫鬟该掺和的事吗？不知所云，信口开河，出了这门，便通通忘了。既然你伤已痊愈，就下去准备晚膳吧！”萧辰只沉声吩咐，脸上并无丝毫异样，仿佛根本没听出什么弦外之音。

    瞧着萧辰佯怒，冰凝也是识趣得很，自知自己说得有些过了头，显摆得太严重。既然人家已经给了台阶下，还不赶紧开溜。于是，连忙福了福身子，退下了。

    黄昏时分，日头西斜，金红色的云霞便如最轻软的烟罗纱覆盖在苍莽的群山之上，仿佛是母亲温柔的目光悄然洒落。落日的余晖里，外出觅食的鸟雀已然归巢，丛林里是一片叽叽喳喳、呼朋引伴的鸣叫。

    萧辰瞧着她的背影，心里竟是无限感慨。若你是个男子，为我左膀右臂，将来必定是封侯拜相，位极人臣的主儿。可惜了，你是个女子，注定了不能涉足庙堂之事。不过，这好像也没什么不好……