789、宫保鸡丁的前世今生！

他们还要喊陈飞一声，陈

    虽然他们喊的心甘情愿，但是一想想这个其中的年纪也有问题，他们也会忍不住唏嘘感慨。

    果然，人与人之间就是不能比的。

    本来以前他们还对自己的能力非常的有信心，但是自从来到这个学校学习之后才会发现人外有人，天外有天，尤其是现在还遇到了陈飞这样的大厨。

    那简直就是赤裸裸的对比啊。

    怪不得学校那些老教授时不时一人一句陈飞什么什么样，陈飞又怎么怎么样。

    陈飞自然不知道底下的学生在想什么。

    他此时接着在往下处理宫保鸡丁的食材了。

    “如果想要更好吃的宫保鸡丁，你们要记住以下几点……”

    陈飞一点都不吝啬，把自己所知道的关于宫保鸡丁的老配方都给在场的学生们说了。

    其实对于一位顶级的大厨来说，有配方是其中一个比较重要的步骤。

    但是后面也是要有能做出这个配方上的美食的能力。

    也就是为什么现在有的人觉得年纪越大资历越老，他们的阅历跟经历完全就不是这些年轻人可以比的。

    这一点完全是毋容置疑的。

    一个美食的配方在大厨的眼里面可能是雪中送炭，但是在一个年轻的大厨手里面。

    可能就是锦上添花的程度，很少有年轻的厨师能把握那个美食的度。

    陈飞一边操作做美食，一边缓缓的跟学生们科普解释。

    他的声音不急不缓的。

    岁但是在说一道美食，但是不管是从手法上或者是用量火候上，陈飞都讲的非常清楚简单，这不禁让在场的几十位学生都听的入了迷。

    他们忍不住恍然大悟的想到，原来美食居然还有这样那样的做法，原来如此！！

    有一些学生更是露出了茅塞顿开的表情。

    当然了，这些陈飞都不知道自己现在的教学，对这些学生们以后的影响方式有多大，现在他继续在做宫保鸡丁的下一个步骤。

    宫保鸡丁，英文名又叫做kungpaochicken。

    它是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。

    该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。

    之后宫保鸡丁也流传到国外。

    陈飞本来打算以后美食店铺要出一道这样的美食的。

    只是还没等他付出行动，居然在教学生们上面提前做了。

    不过这也很符合陈飞心目中的想法。

    陈飞在这时候去来一个碗。

    他需要把宫保鸡丁的调料配菜给弄好了。

    陈飞取一个碗，在碗中放料酒1勺、白糖20克、醋15克、生抽5克、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、淀粉3克搅拌均匀。调成料汁。

    动作手法非常娴熟。