601、偷偷摸摸的江月汐！

 这个搅拌法的大致意思，就是将面粉放入盆中，中间掏一个大坑，倒入一定量的水。

    然后双手伸入缸中，从外向内，由下向上，反复抄拌成团。

    这个时候要求用力均匀适当，手不沾水，以粉推水，促使、粉结合成团，为应用最多的和面方法。

    陈飞往装着面粉的盆里面加入适当的水，这一步陈飞感觉自己都做的非常熟练了。

    完全不用拿那种量角器过来按照毫升量水。

    毕竟顶级的做美食大事，有时候凭借着感觉就足够了。

    陈飞自然也是这样的。

    按照上面的搅拌法，陈飞开始揉起了面团，他先把说还有盆里面的面粉混合均匀。

    然后开始放在揉面粉的板子上，开始揉了起来。

    这个操作动作一定要干净利落，毕竟动作迅速，面和得均匀而不夹粉粒，和完后手不沾面，面不沾盆。

    这才是最顶尖的做法！

    陈飞此时的面粉就是这样的。

    要是有人在，估计还忍不住要感慨一番，可惜如今只有陈飞这个做美食的人在了。

    揉面这一步也是要有技巧的。

    毕竟揉的好不好，还真的是关乎到这些面制的口感。

    很多人虽然面粉和的很好，但其实在板子上揉的这一步骤就容易放松警惕。

    那时候做出来的关于面粉类的食物真的难吃。

    从口感上就让人忍不住蹙眉了。

    陈飞开始揉起了面粉。

    “要上下捶打十下……”

    陈飞边嘀咕边操作，动作流畅麻利，完全不见一丝卡顿。

    陈飞打算用的是揉还有摔这两个法子。

    首先要揉面团的话，是要右手五指张开，以掌根将面团向前推摊，再随手卷拢。

    左手将面团翻身，接口向上，继续用前述方法反复揉至均匀。

    陈飞正揉面团揉的认真呢，完全没有注意厨房的门悄悄地打开了一条小缝。

    江月汐的脑袋从门缝里面探了出来。

    本来江月汐想给陈飞一个惊喜的，但是这个惊喜没有给成。

    反而被后面走过来的陈妈妈看到这一幕给了一个惊吓。

    “汐汐，你在厨房门口做什么呢！你去那地方干啥！这个银耳莲子羹估计快做好了！你快来看电视，妈自己去厨房里面看一下！”

    陈妈妈的声音确实出现的非常及时。

    毕竟陈飞此时的目光，已经从面粉上挪到江月汐的身上了。

    看到陈飞看过来，江月汐忍不住朝着陈飞吐了吐舌头。

    于是她干脆也不偷偷摸摸的了，反而光明正大的走进来。

    陈飞看着江月汐的行为忍不住想要笑。

    陈飞笑：“汐汐宝贝，你偷偷摸摸的做什么，我又不是不允许你进厨房。”

    江月汐的小脸忍不住红了红，但是她仍然是强装镇定。

    最近不知道为什么，江月汐感觉自己好像迷上了陈飞做美食的样子。

    所以她非常想看，但是江月汐自己是不会这样说的。

    江月汐强装镇定：“我哪里偷偷摸摸的了！我这是来看银耳莲子羹好了没有！”

    江月汐显然忘记了，刚才她还在心里面想打陈飞一顿呢！