关灯
护眼
字体:

第一百六十二章 大妈!这里是高雅场所!

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

    孙林真的是要开火锅店,就像海底捞那种。

    海底捞是个神话,号称不可复制的神话。

    而在这个时代,海底捞才刚刚跨出巴蜀大地,在长安城开了分店,远没有头角露峥嵘。

    孙林可以直接复制甚至打造海底捞火锅升级版,不仅是在管理上全面超越,锅底、菜品上也能全面领先。

    后世留一手、黄记煌等很多火锅品牌没有选择海底捞的服务模式,而是在锅底上下功夫,同样崛起。

    孙林的火锅店,打算从一开始就具备锅底的无限开发能力,以及海底捞服务模式的塑造。

    他相信不用几年,他的品牌就能成为华夏第一火锅品牌。

    后世可是火锅的天下,中低端餐饮王者。

    由于选择海底捞服务模式,以及魔厨锅底,他打算开直营店,不像魔鱼一样直接赚加盟费等快钱。

    所以,他还真的需要黄滟芝入股,这黄大小姐很有钱,自己在英国开过公司,混过时尚圈。

    他已经琢磨了好久,由于他的厨师学校运营的很不错,从开始的一个班,到现在已经一百多接近两百人,已经初具规模,他才打算跟海底捞刚上一刚。

    海底捞模式扩张会非常快,对人才需求很大,所以头几年一定要好好积累人才。

    不得不说,他选择从餐饮管理服务公司切入,还是非常成功的。

    不仅仅是培养了出色的厨师,还培养了出色的餐饮业人才,上次巴腾玛格总裁瑞林还亲自发邮件质问他,巴腾玛格中国公司已经被孙林挖走三十多人,从管理到工人都有,严厉要求下次孙林必须做一顿好吃的才行。

    孙林需要的是懂餐饮业的人才,尤其是需要懂他,能领会他的意图。

    比如巴腾玛格等外企的日常餐饮管理,考验的是人的精细度以及细节把控,全局操控。

    可以说,餐饮管理服务公司的每一个厨师都能拉出来当主厨,每一个专业人才都是行业内最为专业的,比如物流配送,流程操作。

    他的公司一直是高薪,招聘的人才尽量是建宁这边大学出来的。

    下一步,他还打算跟建宁当地的高校商量,进行委托办班,不是厨师,而是餐饮专业。

    很多的学校餐饮专业都是中专、技校、高职,甚至把餐饮跟酒店混杂在一起,这对国内餐饮业发展很不友好。

    实际上,他需要那种掌控全局的餐饮人才,需要借鉴法国等国家餐饮学校的经验。

    这段时间,孙林一直在委托王琪物色人才,厨师学校的教员越来越多,基本上可以把架子撑起来,接下来就是“辣之堂”这个火锅品牌的运营。

    哄着黄滟芝去筹钱之后,孙林就把心思都放在了王琪那边。

    王琪那边有个人选,是从镰仓衬衫离职回国的,孙林一听说立马让王琪把这个人约出来聊聊。

    所以,算是一次非正式的面试。

    孙林还特意跟陈海他们一起去新市口逛街的时候,买了一套西服。

    王琪跟他约的地方是个西餐厅,叫做蓝色星球。

    蓝色水磨石地面,高高的穹顶,走进去就很大气。天花... -->>
本章未完,点击下一页继续阅读
上一章目录下一页

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”