内家拳,是因为他当年游历桂林,在漓江边遇到一位奇人。
这位奇人做一手漓江鱼,堪称奇迹,处理鱼的时候,通过内家拳的内劲,把鱼刺全部从鱼体内震出来,而且不破坏鱼肉组织,在烹饪过程中,鱼肉完全入味,鲜美也被完美的锁住。
听起来很玄幻,实际上却是真的,有国外组织不止一次想要请老人出国传授讲课,却被老人拒绝。
遗憾的是,老人没几年就去世,他的后人没能继承他的手艺。
孙林有幸,跟这位老人学了这一手漓江鱼,勉强算是替华夏美食保留住了一项绝技。
陈海显然没想到孙林能说出这样一番话来,虽然听的不是特别明白,但是基本的道理还是能听懂,想想也的确是这个道理。
黄滟芝更加有感触,法国料理已经在进行许多大胆的创新,甚至有人提出分子和物理美食学,去年刚刚更名为分子美食学。时代在进步,厨艺的确应该在创新中塑造更多的可能。
从这一点来说,从黄仁天那里学了个七八成的刘丰,的确不是个好师傅。至少就教不了孙林这样的怪胎。
是的,在黄滟芝眼中孙林就是个怪胎,小小年纪,居然懂这么多,而且有自己的想法。
想想真是灰心,人比人真是气死人。
可是出租车司机见过世面,并不相信孙林所说,而是潇洒地打着方向盘,晃着脑袋笑道:“这就不接地气了啊!别看了两本美食杂志,就觉得那些胡说八道有道理,让那些理论家来做菜试试?刘丰师傅可是几十年的功力,当年黄仁天大师的得意弟子。黄仁天没听说过吧?民国那会可是替总统府做过菜的!那在古代啊,可是御厨!”
陈海不服气地说道:“当然知道,孙林他可是……”
他想说孙林就是黄仁天的外孙来着,却被孙林拦住。
孙林不希望让别人知道他的身份,尤其不希望由司机跟黄滟芝传到刘丰耳中。
黄滟芝没有说话,意味深长地看了孙林一眼,脑子里盘算着,海州这边还有什么厨艺世家吗?
夜晚的天龙酒家灯火通明,在略显单调的主城区,算是一处富丽堂皇的场所。
海州规格最高的大饭店,没有之一。
老板刘丰这几年已经很少亲自下厨,只有在市政府前来邀请,而且莅临海州视察的客人身份足够尊贵,他才会展露一两手绝活。
不过,今晚刘丰忙前忙后几个小时,亲手置办了一席好菜,实在罕见。
饭店上下都在议论纷纷,到底是什么样的贵客,能够让刘丰如此卖力。
此刻刘丰端坐在最豪华的包厢之中,陪着一位老人说话。
这位老人穿着朴素的衣服,两鬓霜白,但是精气神完足,端坐在那里脊背挺直,目光开阖如电。
陪同老人一起的几个人,看样子就知道很有身份,而且老人有两个明显是军人的人员随同。
只看刘丰谦卑的神情,就能知道这老人的身份很不一般。
但更让人诧异地是,宴席始终没有开动,这位老人显然是在等人。
难道,还有身份更加尊贵的客人?(未完待续)