第12章 白经理威武

    白子俊和父亲交心后，知道了父亲的很多想法。

    虽然父亲注重人情，注重亲情，但这决不利于餐馆的发展。

    那该怎么办呢？

    白子俊认为首先找最重要的部门——后厨——的领导谈谈，看看怎么解决好这个头疼的问题。

    “袁哥，你坐。”白子俊客气地招呼袁满在办公室坐下，又给他泡了杯茶。

    少东家泡茶，这待遇让袁满受宠若惊，又莫名其妙。

    “少爷，你这是？”袁满一脸懵逼地问。

    “袁哥，”白子俊拉把椅子坐在袁满身边，“你来了也有一段时间了，有什么感觉？”

    “什么感觉？”袁满揣摩着白子俊的意思，斟酌着说，“很好啊。摆哥对我好，少爷你对我也不错！”

    “我爸对你好，”白子俊略做停顿，“你呢？你对我爸呢？”

    袁满根本不明白白子俊要表达什么，就不说话，静静地看着他。

    白子俊笑笑，“袁哥，你别多心。我的意思是，我爸信任你，你也应该把工作做好。”

    白子俊否认自己的工作，袁满略略不满，“少爷是觉得我工作做得不好，是说我炒菜不行？”心想，我的手艺是你爹一手教的，你瞧不起我，就是瞧不起你爹！

    “你可能误解了我的意思了。”白子俊说，“我的意思是，你得把后厨管起来。”

    管人？袁满宁可被人管，也不想管人。

    “白经理，”袁满推辞着说，“我并没有这方面的管理能力啊，我只会耍耍炒瓢。”

    “我爸既然把后厨交给你，就是想你帮他的忙啊。”白子俊说，“这你都要推辞？”意思是说，你如果推辞，就是不义。

    袁满说，“白经理，我觉得你们自己管最好。”

    “为啥？”白子俊问。

    “首先，这馆子是你爸的心血。”袁满说，“第二呢，这里的好多员工其实跟你们家都有亲戚关系。你说，这样错综复杂的人事关系，让我怎么管？”袁满可不想把这个屎盆子端起来。

    “我爸就是心太软，所以才纵容他们胡搞。”白子俊不满地说，“但是你也看到了，他们对餐馆的发展非常不利。”

    “我知道。”袁满说，“但是，外人真的不好介入你们的家族事务啊。”

    “袁哥，”白子俊纠正他，“其实也不算我们家族。有些是跟我们有一些理论上的亲戚关系，有的纯粹就是老乡罢了。”

    小比卵子，你懂个球！袁满心里说，当初不是这些乡亲帮衬，你爹还是你爹不？！

    “我觉得这方面的关系，还是由你或者你爸来处理吧。”袁满想抽身而退。

    “我爸那么重感情，那么要面子，他不可能来处理的。”白子俊叹着气说，“他哪有把餐馆当生意做？他就是在做慈善！”

    你也知道你爸重情重义，却让我来做这不仁不义之人！

    “这样，袁哥，”白子俊见袁满死活不答应，就用钱来打动，“如果你把厨房管理起来，我每个月给你加1000块钱。怎样？”

    本来刚才白子俊说的那套，袁满就已经很难受了，这下又提出加每个月一千块钱。推辞吧，明显跟钱过不去；不推辞吧，这人的确不好管啊。不说我了，就连白子俊都直接怼的啊，我这不是找不自在么？袁满心念频转。

    “怎么样，袁哥？”白子俊盯着袁满的眼睛看。

    袁满被他看得心里发毛。“白，呃，子俊，”袁满说，“我认为你先得制定出规章制度，这样才好管理吧。要不然，怎么做都是对人不对事啊！”

    白子俊见袁满终于答应了，高兴地说，“你答应了？我就知道你会答应的。”又和袁满握着手，“来，让我们共创辉煌的明天！”心里却是对袁满的鄙夷：钱果然能让鬼推磨！谁不对金钱俯首称臣？！

    袁满却心想，小比卵子，我看你怎么制定这些规章制度！

    白子俊倒是聪明，在网上东抄抄西抄抄，弄了很多规章制度和操作手册。又让广告公司做了KT板，拿回来很庄重地上了墙。

    “袁哥，”白子俊指着墙上的规章制度对袁满说，“规章制度我搞出来了，也上了墙了。就看你的了。”

    “看我的什么？”袁满不解地问，突然又恍然大悟地说，“对对对，要照章办事了。”

    “照章办事是肯定的，但是……”白子俊留了半句话。

    “但是什么？”袁满问。

    “你厨房的管理细则出来了吗？”白子俊问。

    “这不是你弄吗？”袁满问，“怎么变成我来弄了呢？”

    “你是行政总厨，你不弄谁弄？”白子俊笑着说。

    行政总厨？这就升官了？袁满有些猝不及防。

    “高不高兴？惊不惊喜？”白子俊哈哈笑道。

    “没做好心理准备！”袁满说。

    “赶快把厨房管理细则弄出来，”白子俊交代说，“好了我就开个会，宣布宣布。大家就要照章办事了！”

    袁满绞尽脑汁，写了干巴巴的几条：

    1.厨房的卫生。每天收班时做好自己范围内的卫生、地面卫生。一周一个大扫除。

    .食材的管理。分门别类，按时间储存，按时间先后来用食材。

    .水电气的安全管理。收班时必须关闭水电气。

    “就这样？”白子俊看着袁满写的所谓的规章... -->>
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