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[0266章 ].制度

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子都不给,或许他是仗着年纪大了吧,自问新总厨奈何不了他,又或者,即使能奈何得了他,他也临近退休,无欲无求了,他冷冰冰说道:“对不起,秦总厨,我们冷菜间很忙的……”说着,他只点点头,就转身离开了。

    秦风倒也没觉得面子挂不住什么的,倒是热菜间的厨师长罗峰,有些意味深长说道:“秦总厨,你年纪小,杨师傅不把你放在眼里也是正常的,想当初我被任命热菜间厨师长的时候,杨师傅可是把自己当成镇店之宝,三天两头要来找我的茬……你看着吧,过一段日子,有他冲到你办公室拍桌子摔凳子的时候……”

    “是么,他这人这么讨厌啊……”秦风淡淡说道,实际上,他这是暗指罗峰这人讨厌,挑拨离间不说,还赤裸裸当面说秦风年纪小。也不知他是有意还是无意,总之,他既然说出这种话。明显就是不把秦风放在眼里。

    面点间的厨师长似乎听出了秦风语气中的不快,他本来也想说些什么的。不过,现在却很自觉地闭上了嘴,任凭罗峰滔滔不绝,他只是跟在秦风后面一语不发。

    三人来到了底楼,大堂里热闹得很,穿厨衣的厨师与穿旗袍的迎宾小姐相谈甚欢,话题倒是有一多半围绕着新来的总经理与总厨,有眼尖的看见秦风他们从二楼走楼梯下来。相互打着手势提醒,于是,聊天的热情顿时熄了下去。

    现在是下午休息时间,秦风对他们笑笑,没有打扰他们的雅兴,路过大堂,身后的交谈声再度活跃,话题却是集中的秦风身上较多了,主要还是议论秦风的来头,这么年轻就担任总厨。的确很少见。

    面点间依旧有忙碌的厨师,冷菜间杨可仁不在,所以三人也没有进去。热菜间倒是清闲,熄火的炉灶与炊具,都是按要求摆放,表面看来,一切都很正常。兜完一圈之后,秦风淡然对两位厨师长说道:“厨房间很好,很干净,看来两位厨师长是用了心的……我有一个设想,以后的巡视是不是形成一个制度。二位抽一个时间出来,我再去和杨师傅交流一下。力争在今晚下班之前,把中午和晚上的两次巡视时间定下来。”

    面点间的厨师长韩斌问道:“秦总厨的意思。每天要巡视吗?”

    “是的。”秦风很简短地回答道。

    韩斌点头示意自己知道了,罗峰却实在太不知趣了,问道:“为什么要每天固定时间巡视?你这样做,会让员工认为你们领导在监视他们,王总厨在的时候,他就是人性化管理,从来不搞这一套……”

    “罗师傅的意思,巡视制度可搞可不搞,以不搞为好?”秦风问道。

    “是的,我是不赞成整天像特务一样兜圈子的。”罗峰大喇喇说。

    “哦,罗师傅的意思,我知道了。”秦风单独对韩斌道:“韩师傅你今晚下班前把自己巡视时间安排好了给我……那就这样,二位厨师长忙自己的去吧,我去冷菜间走走。”说完,秦风朝着韩斌点头示意,却把罗峰直接丢在一边,理都不理他,直接朝着冷菜间方向走去。

    秦风这一走,罗峰的脸上就挂不住了,他拉住韩斌的胳膊说道:“老韩……”

    “罗厨师长,我面点间有事,就不奉陪了。”韩斌已经看出来秦风已经对罗峰相当不满了,这会儿连忙和他拉远距离为妙,匆匆找了个借口离开了。

    “切,总厨了不起啊,还能把我开了不成?”罗峰兀自嘴硬着独自离去。

    秦风来到冷菜间的时候,厨师长杨可仁正在拿菜刀切割卤水肚片。同样是厨师长,热菜间的厨师排成队,可以整整齐齐两行,而冷菜间与面点间,就相对要冷清多了,实际上,在秦风进入冷菜间的时候,整个冷菜间还在忙乎的,就只有杨可仁一个人。

    杨可仁十分专注,他明明看见秦风进来,却只当没看见。秦风也没有放在心上,站在杨可仁身边一米左右的距离,静静看他忘我工作。当杨可仁把手里的熏肚都装盘之后,秦风马上见缝插针说道:“杨师傅,我有一个管理方面的难题,想和你探讨一下。”

    “我就是一个厨师,没空掺和你们得管理。”杨可仁很干脆地对秦风说道。

    “这样啊……那就可惜了。”秦风听出来他对于管理层有着满腹的意见,也不勉强他,只是喃喃自语着,径自离开冷菜间。

    (新年快乐,祝愿我的每一位书友在2015年转运,转好运,撞大运!同时感谢今晚投月票的特快兄,可惜阿庆这几天患了感冒,这两天里看看能不能加更,如果不能的话,还请谅解~)(未完待续)
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