第十八章 客似云来与贵妃鸡

了，赵曦他们在沿海城市吃遍了比较出名的西施舌这道菜的酒楼饭店，一致认为是他家的味道更鲜甜、更可口才与他联系洽谈合作事宜的。

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    周四晚的《美食天下》如期播出。

    这一次，黄滟茹降落的地点是皇宫，抬起手上的搜索手表，显示不远处就有一个绿点，暗自嘀咕一句：“看来那道‘西施舌’的魅力真大，这穿梭机的定位越来越准了，这群吃货为了吃真的无所不能。”

    不远处的百花亭里，正有两个人，正在饮酒取乐，看衣饰装扮，一个是皇帝，另一个女人则是后宫妃嫔。

    这个嫔妃已经双颊红晕，眼神迷蒙，一看就是已经喝醉了，却见她突然对着身边的皇帝撒娇：“圣上，我要飞上天！我要飞上天！”

    皇帝也是喝的醉醉的，听到爱妃的撒娇，挥手命令自己身边的内侍：“高力士，你去，叫御膳房的人做一道‘飞上天’来给贵妃娘娘享用。”

    黄滟茹听得眼睛发亮，连忙跟在内侍的身后去了御膳房。御膳房内的御厨们听到内侍带来的口谕，面面相觑，这‘飞上天’究竟是个什么菜？他们从来没有听过，也没有做过呀，可是圣上亲自点菜，就是没有也要变出来，否则他们都少不了一顿板子伺候。

    御厨们急得团团转，看得黄滟茹也跟在一旁团团转，突然，一个御厨灵光一闪，叫了一声：“前段时间不是有那个大什么颠国进贡了一群其头戴凤冠、身披黑白花羽的鸡子吗？斩下几只鸡子的翅膀，炖煮一番，不就是‘飞上天’吗？”

    其它御厨一听，记起那群鸡子美丽异常，特别是头戴凤冠，想来贵妃娘娘也会喜欢，一致决定就做这道菜。

    把鸡子杀掉拔毛，全身只取鸡翅的中段，洗干净放在一个白瓷碗里，用酱油、料酒腌制入味。接着香菇、生姜、大蒜洗净切片，待用，取一块猪排，用刀背轻轻拍松。锅里放油，油热，把腌制好的鸡中翅放进去，煎炸至表皮金黄捞起。另起一锅，放少许油，放切好的香菇、生姜、蒜片爆炒，待炒出香味后，加入猪排，煸至变色，再放入煎炸好的鸡翅，再把刚才腌制鸡翅的酱料倒入锅中，放适量的水，烧开后转小火慢煮一刻钟时间，之后转大火慢慢收汁，捞出猪排和姜蒜，最后放一小勺葡萄酒，煮开后就可以起锅装碟。

    这道菜被呈了上去，这时候的皇帝与贵妃娘娘已经喝了醒酒汤，看到宫婢端上来一碟颜色鲜亮的菜，用筷子夹了一块尝了一口，连连点头，把整块鸡翅吃下去之后才开口说话：“肉质鲜嫩，味道极好，还有一股甜酒香，吃着口齿留香，让人回味无穷。色香味俱全，极好，极好，今天做这道菜的御厨都有赏。吩咐他们，明天也给我做这道菜。”

    黄滟茹全程记录了下来，看看百花亭里的两位尊贵之人埋头吃着那道菜，喃喃自语：“原来这就是‘贵妃鸡’，不愧是贵妃娘娘也极爱吃的菜呀。我肚子也饿了，先回去做这道菜来试试。”

    白光一闪，黄滟茹再次消失原地。

    同样的，片尾也是出现了一行字：特别鸣谢海城福兴楼的鼎力支持。

    （说起鸡翅，我就会想起我家这边的陈皮鸡翅，有陈皮的甜香，有鸡肉的酥香，皮酥脆爽口，肉质却很嫩，咸甜适中，极好吃。5元一只，我自己就能吃3、4个）

    昨天晚上后台传照片弄了一晚上，结果上传之后像素不行。今天再上传一张鸡翅的图，还是不行的话，以后都不弄图了。╮(╯▽╰)╭

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