第10章 喜人

    热油之中加花椒，手上动着些锅，别将花椒给炸糊了。

    油小滚的时候，加干辣椒丝。

    之后加姜丝，蒜片，葱花爆香。

    将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒。

    然后加入啤酒加盖改小火慢炖入味，汤汁基本收干时，加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉。

    这菜里面有不少火候上面的掌握。

    现在这煤炉子自然在火候上面不像是气灶上面那么好进行掌握。

    大火小火，直接控制开关就行。

    陈伟将小龙虾给倒入盘中，然后用筷子给摆盘。

    一道美食不就给做好了。

    陈伟示意：“尝尝！”

    饭馆老板和老板娘对视一眼，一时之间，居然不知道应该怎么吃。

    陈伟见两人不动手，恍然了一下，主动的进行示范。

    以前人们不爱吃小龙虾，是因为在做法上面不对。

    那个时候，油多珍贵啊，谁家做菜，那油都是挤着放的。

    是挤，不是倒！

    好吃的菜，大多都有一个很重要的特征：油和糖特别足。

    只要这两样足的菜，吃起来基本上就觉得好吃。

    现在做小龙虾，自然不会说不敢放油，各种调料能加的都加上。

    所以，味道根本就不用多说，自然极其好。

    饭馆老板吃过之后，直接对陈伟竖起大拇指，这做得真的好。

    陈伟显得很淡然，这要做不好，怎么能够拿到高工资呢？

    “小兄弟贵姓啊？”

    陈伟清楚，这事情基本上算成了：“免贵，我姓陈，叫我陈伟就行。你不知道大哥贵姓？”

    “我叫刘三强，这是我老婆。”

    三人自然是一番客气。

    对于刘三强来说，这菜真的不错。

    当然了，卖得好不好，还不好说。

    新菜推出之后，这也不知道顾客的接受程度如何。

    在一张桌上坐下，饭馆老板娘端上茶来给陈伟和刘三强，自己去一边忙活了。

    谈事情，还得要男人来谈。

    陈伟喝着茶，茶并不算什么多贵那种，就普普通通。

    “刘哥，你觉得这菜，适合你们饭馆吗？”

    刘三强：“这个，现在也不好说啊！”

    陈伟沉吟了一番，说道：“要不这样，我这还有几斤小龙虾，刘哥你下午的时候先练练手。晚饭时段，可以给客人先尝尝味道。明天早上的时候，我再送十斤小龙虾过来，你先试试水。”

    “要是合适，以后你家用的小龙虾就由我来负责供应。”

    “刘哥，你觉得怎么样？”

    陈伟把控着说话的节奏，这不能够一口气说完，该停顿的，就得要停顿。

    总是得要给人思考的时间。

    刘三强摸了摸自己光光的脑袋，他这光头再配上膀大腰粗的身材，显得稍显凶恶。

    这年月，刚开店的人，要没点本事，还真的开不下去。

    “陈兄弟，那就这样。你明天先送十斤小龙虾过来，钱我照给。”

    人家免费的教你做菜，还占小便宜，刘三强却是做不出来的。

    陈伟嘴角露出笑意，和讲究人合作应该可以舒心一点：“行，在市场上面，我小龙虾卖三块钱一斤，我给你，就两块。”

    刘三强和陈伟握手：“好，那我们就这样说定了。”

    从刘三强店里离开，陈伟嘴角的笑容一下就藏不住了。

    接下来能够有多少小龙虾的销量，就看刘三强这店的情况。
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