第九十章 净台荷宴（中）

一对应，标注在旁使人一目了然。

    转过天来，外院之中便难得再见管事、仆役们的身影了。只因此刻，厨房之内已是摆开阵势，由二奶奶亲自主持忙着教习，自家两个即将赶去援手小净台寺的丫鬟们。

    但眼下屋里之人，远不止于此。除却这院中的一主二仆外，另有兼管良田的苏叶、苏木两丫鬟并这茶园管事娘子向丰年家的。

    打昨晚听得当家的说起，东家二奶奶还懂料理素斋后，不免轻笑连连道：“不过是官家娘子，多读了些佛经罢了。真论起灶台上的活计来，到底不如农家娘子手势利落哟！”

    不过此刻她脸上的笑意，却是荡然无存，除了一脸不敢置信的愕然外再无其它。真真是人不可貌相，哪里晓得这般富贵人家出身的内宅女眷，却懂厨房的活计？

    且不说，这位面瞧着热气腾腾的笼屉面不改色，对着那旁已微微翻滚油花的大锅，更是毫无惧色可言。旁的不敢夸口，单是这份笃定镇定，便知这位必不是从未踏足厨房之人。

    此刻是除了强压心中好奇，认真聆听外，再无旁的心思了。只因这旁由二奶奶亲自持了笊篱，捞出油锅的荷花酥，已是叫她看得直愣神！乖乖，还真是像极了池塘中的荷花一般，颜色也是白中带粉，一阵油酥之香瞬间随之迎面而来后，愈发诱人的很！

    “看着可是有几分荷花之形？这便是，刚才用教习你们的油酥面团做成的荷花酥。”将手中的笊篱交由一旁的麦冬接手，继续将余下几枚，也都捞在盘中后，才又朝众人比了比道：“大家也都先尝过一个后，我再教你们如何塑性，开刀花便可最后炸至成型了。”

    那旁苏叶、苏木两个，到底还只是十三、四岁的小丫鬟，女孩心性瞧见这等可爱粉嫩的点心，早就没了刚才的矜持。朝着这旁的主子奶奶，甜甜一笑福了福后，便喜滋滋抱着小磁碟，外院子里去了。

    “你们两个慢着些尝，这才刚出锅的，小心烫了……。”这旁正疾步赶到厨房门旁的蔺兰口中，那个嘴字尚未道出，就听得那檐下坐定的小丫鬟苏木，已是‘唉呀’一声脱口而出。

    “瞧你这急性子，快些叫我看看……，可是烫得厉害了？”一旁苏叶忙是搁下自己手中物件，甩了帕子仔细瞧了起来。

    只见那旁蔺兰，已给倒了满满一碗凉水来：“喏，先含口凉水去去火热才是。”

    忙不迭接过海碗去，不见她含在口中，却是直接猛灌了两大口后才缓过劲来道：“都怪妹妹我嘴馋，没顾得上这是才出锅的……实在是看着香甜的很，忍不住便急着尝上一口。”

    这旁三个丫鬟正说着，就只见那旁慢一步出得厨房，麦冬家的大嫂已是快了两步，急忙端过这旁才被那丫鬟放下的海碗，仰着脖子‘咕咚咕咚’便已灌了起来。

    “哈哈哈，哈哈，原来还有更性急的……！”这旁苏叶已是笑得直不起腰来。顺着她所指的方向，只瞧见那旁井台上独留下没了半边的荷花酥。

    原来那旁向丰年家，刚才是直接咬下来半边来，却因羞愧自己嘴馋，没好意思转回厨房倒了凉水解热。这会儿见海碗中余下大半，自是再也忍不住嘴里火热一片，直接顺手接了过来仰头灌下全部，才算是彻底舒坦了。

    一阵欢笑声散去后，众人才又回到屋内仔细听讲了起来。

    “先将细红豆馅丸成型，放在染成粉丝的面皮之内。收口搓成形后再继续将外层的白色面皮，同样包裹起来。在此其间许注意一点便是每回添加一层面皮时，最好记得将方才的收口处，朝下置于下层的面皮中央。如此一来，便可包实的更为圆润。”

    见一旁众人是重重点头，更有小丫鬟苏叶，已是顺着自己所教之法，身体力行了起来。虽说头一回，这般里一层外一层的包裹、搓揉滚圆，不免有些生疏。可到底本就是农家出身，用心聆听之下，不待多时，已能顺利成型了。

    见其余几人，亦是相差无几，便接着往下执刀，齐整地在圆面团上，划出三刀均分的刀花来。“刚好是三刀，六瓣。”说着放下手中刀具，示意那旁几人试上一试。

    这回确实是常年在自家厨房忙活的向丰年家的，下刀最是整齐利落，只一次试过便已成了。余下那盘馅料与面团，也多数在她手中被搓揉成型，最终一个个摆放在了那旁的案板之上。