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第25章午饭

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鲜的豆腐,这几块再不吃,留到下午的话,就不怎么新鲜了。

    在这家饭馆里,豆腐绝对算得上是畅销菜,一天两大箱豆腐,基本都能消耗完。

    随后丁川看了看旁边有点蔫吧的芹菜,没有拿,这菜不适合炖,炖出来的芹菜味道不好,反正还有豆腐干和豆芽,等会混着这几个菜炒一大盘吧。

    其实芹菜炒豆干就很不错,没必要在加豆芽的。但是剩下的芹菜就一把,就算是和豆干凑成了一盘子菜,也根本不够吃,索性就多加些豆芽,凑个一大盆菜。

    反正从古至今,厨子都是吃剩饭的,没有说在工作的时候,厨子也能吃到自己做的炒菜。

    当然了,这里的剩菜,所指的是剩下的蔬菜,然后自己烹饪,绝对不是食客吃剩下的菜。

    不过要说吃剩菜,倒是经常能看到有新闻说,服务员会吃客人走后剩下的剩菜。

    大家也不要觉得诧异,对于干这行很久的人来说,这几乎可以说是司空见惯了。

    但有个前提是,那里必须是大饭馆,大多都是带星级的饭店才会有的现象。

    一般的小饭馆,哪怕是丁川所在的这个不大不小的饭馆,都不会出现这种现象,原因很简单,就是这里的消费档次太低,几乎上一道菜,客人都会吃一些的。

    菜既然被吃了,那服务员自然是不会吃的,他们也觉得脏啊。

    只有带星级的饭馆,那里消费高,很多领导会在包间里吃饭的时候谈事情,这样的话,桌子上的菜几乎不会怎么动的。

    你想想,当一个月薪只有三千五的服务员,看到了一桌自己一个月工资都不够点的菜,会不会尝一尝味道?

    甚至可以严肃一些的说,就这桌菜,要花自己的钱来购买的话,那他们这一辈子,几乎都是吃不上的,哪怕是他们结婚时吃的婚宴,都不可能达到这个水平。

    反正倒了也就是倒了,自己如果吃一下,不仅可以满足口腹之欲,还可以帮老板省下一点饭钱。

    而且服务员的整体学历都不怎么样,基本都是初中或者中专毕业才来这里的,他们因为学历低,出社会早,所以吃的苦更多,他们知道,不吃白不吃,扔了就浪费了。

    至于饭馆为了健康而不准他们吃剩菜。

    这几乎可以当成一个笑话来看了。

    丁川知道,服务员大部分都是干不满一年的,干几个月就走的,几乎数不胜数。既然只干这么短的时间,那你的健康跟我有什么关系?

    反正到了饭点,领导和你们又不是在一张桌子上吃饭,甚至厨子都不会跟服务员在一张桌子上吃饭,就算是你不健康了,也跟我们没关系啊。

    反而是越小的饭馆,服务员干的时间越长。

    因为小饭馆里,老板和服务员和厨子几乎是在一起吃饭的,所以那里的菜,可能不丰盛,可能不合口味,但绝对是干净卫生的。

    不过再小一些的小门面,就不存在这种情况了,那一般都是家庭店了,里面的人都是亲戚,那就不存在吃喝不好的情况了。
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