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二十八章 净利润一万二

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    “土豆粉也能卖脱,这生意咋做的....”

    “票我已经买了咋办....”

    “可乐也不够冰啊.....”

    尽管有不少怨言,在方华的大力补贴下,客人陆陆续续兑换换了可乐,也有人觉得五元抵价券更合算。

    在确定没有骚乱后,方华才跑向后厨,尽管整个人已急的不得了,可看到余江泉那更着急的脸时,火气、生生压了下来。

    比较温和说道:“余师傅,今天第一天开业,有点差错在所难免,按现在情况,晚上也有可能是高峰期,底汤多准备点,其他材料也上点心。”

    余江泉和两个徒弟脸色都有些难看,底汤准备不足,就是他们厨师的失责,一般饭店,经营一天下来底汤都会剩下一多半,“那个,华子,要不你扣工资....”

    方华笑了笑:“这第一天就扣工资是不是太不吉利了,今天就算了,要是明天也这个样,不扣工资都不行了,快点做吧,要是人手不够的话跟我说一声....”

    从后厨刚出来,就听到余江泉训斥起两个徒弟来,方华摇了摇头,没再管,既然后厨由师父负责,就得给出相应的权力。

    这一中午的功夫,方华忙里忙完根本没闲下来过,没了顾客,疲累感瞬间袭来,小腿发酸,腰都快折了一样,勉强坐在椅子上,才觉得稍微舒服一些。

    已经收拾完卫生的张阿姨见方华坐下来,跑到前台要了杯橙汁,盛了一些剩下的毛肚,放到方华身边的桌子上,“你这年轻娃儿,一点也不会干活,哪有莽着劲跑来跑去的,就是大人也受不了啊。”

    对方虽是在责骂,可方华心里却暖暖的,“张姨,下次我会注意的,这不人多吗,我怕出事。”

    “能不出事吗,店这么小,人又这么多,小方,你不觉得缺人手吗,我看那些大饭店都有保安的,你为何不招一个....”

    经张阿姨这么一提醒,方华还真觉得需要保安维持秩序,可想想以前的土豆粉店,连开了十几年也没见到保安,就是肯德基、德克士这些大的快餐店也没见保安一说。

    一旦穿上制服,这种快餐显然就有些变味了。

    说到底,前来消费的多是年轻人,追求时尚,在快餐店穿着制服,真有些格格不入。

    可他的确要招人。

    有找保安的钱,还不如找一些传菜员。

    “放心吧,张姨,晚上会好起来的,那个,你跟其他几个阿姨说一说,让他们留下来吧,工资我不会拖他们的....”

    似被说中心思,张阿姨腼腆笑了笑,“小方,我正想跟你说这事呢,他们也觉得工资可以,有你这句话,我就让他们留下来了。”

    “留下来吧,不过活不能随随便便乱干,咱们保洁的也有五个人了,一会儿我去服装厂定制两件工作服,张姨你暂时当了领班,临时给他们培训一下....”

    “我?领班?不不不,我一把年纪了....”张阿姨慌忙推脱。

    “一把年纪怎么了,我看你干的挺好的,没什么,无非是就是手脚勤快点,干活细致点,咱儿又不是大单位,你看着办就行....”

    方华看似闲着,可却要方方面面关注道,后厨、保洁压力大,前台也不小,他们除了正常售票外,还要将后厨加工好的小吃给客人乘上,方华雇的是三个女孩,一中午就把人使趴下了。

    虽没过多抱怨,可方华能看出对方辛苦,立即和三个女孩谈了谈,询问一下有没有朋友过来,他的要求只有两个,一是不投机耍滑,二是形象必须过关。

    从中午两点多到晚上开饭五点有三个小时,可等他将这些琐事处理的差不多,客人们已陆陆续续赶了进来。

    相比上午,保洁勤快了很多,前台由三个变成了五个,当然最多的还是二十多岁的青春小男生,这让旁边的张阿姨很是纳闷,这个小方没招保安,偏偏多雇了三个传菜员。

    这小小的铺子里,除了他们两人,剩下的都是二十来岁的小年轻。

    心想着用这些没经验的年轻人不靠谱,可就实在怪了,这些年轻人花里胡哨的客人还很买单,从下午五点多开始到现在... -->>
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