第五十章：葱爆羊肉

    “二公子，真要这么做啊，以前没人这么做过啊。”厨房的管事面色有些为难。

    要说先前这些东西的准备过程吧，细细想来，倒是合情合理，但是如今这做法，那真是闻所未闻啊。

    “我说，你做，听着就成。”柴昭说道：“哪儿这么多废话啊，以前野人还吃生食呢，也没见咱们现在吃生食，赶紧的，锅都热了，照我说的做。”

    “哎~”厨房管事无奈应了一声。

    厨房里羊肉剩的不多，本来打算晚上再给主家做了吃了，但是方才两位公子带着客人到了厨房里，说是没吃饱，让他们再开火，要做些吃食。

    厨房的管事不敢拒绝，因此就赶紧放下自己的碗筷，开始给他们做吃食。

    但是没成想，是自家公子说着，自己做着，而要做的东西，可比往日他做的要复杂多了。

    柴昭见到厨房的羊肉，还有案板上放着的葱姜蒜，就想起了一道菜。

    那就是葱爆羊肉。

    让管事将羊肉切开，放在盆中，加了清酱，舀了两小勺炖鸡炖出来的高汤，加了一点儿点儿的面粉，爪匀，在盆中就这么腌着了。

    也好在厨房有昨儿个晚上炖的鸡汤，不然，连腌制的材料，都凑不齐。

    然后柴昭又让管事把葱姜蒜都洗干净了，葱切段，蒜切片。

    约莫等了一刻钟的功夫，才将腌制好的羊肉都捞出来。

    这才起锅烧油。

    管事按照柴昭的指示，将腌制好的羊肉倒进了锅中，赶紧用勺子翻炒几。

    柴昭就在一旁看着，等到羊肉开始发亮的时候，赶紧让管事将羊肉盛出来。

    这会儿，厨房里，羊肉的香气已经弥漫开来。

    在厨房吃饭的那些下人，突然就觉得自己手里的蒸饼就不香了。

    “公子，这羊肉，不熟啊。”管事说道。

    “废话，我知道。”柴昭说道：“这不是还没完嘛。”

    “接着这热锅，再放些油，把你刚才切好的葱姜蒜下下去。”柴昭说道：“在里头炒一会儿，等你闻着香味儿了以后，再把羊肉倒下去，接着炒。”

    “哎。”掌柜的应声，手头上又忙活了起来。

    按照柴昭的说法，一步一步，往锅里加了醋、香油还有少许的糖霜。

    抄了有一会儿，柴昭看到羊肉已经蜷缩起来了，便说道：“锅底下的火，加大一些，放点儿水，差不多靠干了以后，就盛出来吧。”

    此时厨房里这个味道，那叫一个香啊，香气四溢，跟刚刚单独炒羊肉的时候所散发出来的膻味儿完全不一样，如今更多的是葱香和肉香，一点儿羊肉膻味儿都闻不着了。

    盛到盘子里之后，羊肉和葱搅合在一起，葱的香味儿，羊肉的鲜味儿，也完全的交织在一起，让人食指大动。

    这会儿厨房里的下人饭也不吃了，都盯着管事的手里的这盘菜呢。

    做了这么些年的吃食，原来这羊肉，还能这么做？

    “二弟，这羊肉可真香啊，你这是从哪儿学来的？”柴绍转过头来，看向了柴昭：“这整个大兴城里，所有的酒楼饭馆儿的厨子，都没这能耐。”

    “就是，好香啊，一定很好吃。”这会儿，李建成也跟柴昭搭话了。

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