第七十三章 从吃饭穿衣中得到对生活的期望。

    石上川的父母都在国外工作，所以即使是玩到深夜，也没有人来打扰。

    或许，缺乏父母的关怀与教育，也是石上成为宅的一部分原因吧。

    藤原星空琢磨了会，问道：“石上你饿不饿？”

    “有点。”石上川点了点头，“我们下楼找吃的去吧，我请客。”

    “冰箱里有食材吗？我做一顿饭给你，算是回报。”

    “只剩下一点水豆腐和一点肉沫了......”石上川无奈道：“除了周末我小姑会过来帮我做饭，别的时候我都是吃便利店便当的。”

    “够了。”藤原星空笑着站起来，“我去弄，你等一会吧。”

    走进厨房，冰箱里除了水豆腐和肉沫之外，还有一托鸡蛋和几个番茄。

    还行，可以做一菜一汤。

    洗米下锅，藤原星空在柜台上翻了翻，意外地发现厨房里的配料备得挺齐全的。

    从冰箱中取出所有的食材，依次放好。

    先做一道丐版的麻婆豆腐吧。

    剁一点肉沫，分量大概控制在豆腐的十分一，多了会喧宾夺主，少了口感不佳。

    切一点葱姜备用，切点葱花备用。可惜没有蒜，不然口感还会更好一点。

    藤原星空找到一瓶豆瓣酱，把豆瓣酱倒出，与料酒和盐水混合腌制10分钟左右。

    没有花椒，少了灵魂，不过也是没办法的事。

    接下来把豆腐切好，先烧热水加盐焯一遍，再放到一边用凉水浇凉，放置三分钟，以便去除豆腐本身的豆腥味，而且做起来也不容易碎。

    接下来，就要进行下一步，炒肉沫。

    先小火把肉沫里的油脂炒出来，再加入葱姜，翻炒一分钟，把葱姜的香气炒出来后，加入事先调制好的佐料。

    加入调料后，再加适量清水，加一点生抽，加入辣椒油，一点白糖提鲜，最后倒入焯水后的豆腐块。

    中火把豆腐烧至入味，三分钟后，汤汁开始变得浓稠，分三次勾芡，每一次勾芡后，都要搅动豆腐，使其均匀散布，而且，三次勾芡，一次要比一次量少。最后一次，只需一点点即可。

    这种勾芡法，叫芡包芡，可以增加菜品在口中的层次感。

    藤原星空这三年来没少琢磨厨艺，毕竟穷，本身又馋，吃不起酒店就只能自己忙活了。

    勾芡完成后，撒上葱花即可出锅。

    另外的鸡蛋和番茄，用来做一个汤吧。

    这个没什么技术含量，有手就能做。

    汤做好，饭也刚熟。

    “好香呀...”石上川的声音从饭厅传进厨房。

    “久等了，马上就可以吃了。”

    藤原星空把菜和饭端出，在他对面坐下。

    “没想到藤原你居然会下厨。”石上川满脸的惊讶，“烹饪课的时候都没见你动过。”

    “人懒嘛...”藤原星空没有多解释，笑着说：“尝尝我的手艺怎样。”

    “我开动了。”石上川郎双手合十，朝藤原星空致谢。

    说完，他那只拿着调羹的手，微微颤抖着，伸向那盘色泽鲜亮，香气扑鼻的豆腐。

    舀出一小块豆腐，带点汁液，放到眼前。

    豆腐冒着热气，辣椒油把灯光折射过来，仿佛是豆腐在发光。

    石上川味蕾分泌出了大量的唾液，他吞了吞口水，迫不及待地把豆腐放入口中。

    嫩。

    无比的嫩滑。

    石上瞬间瞪大了双眼，这一块豆腐完全没有豆腐的涩感，一口咬下去，丝滑到底，还带着微微回弹。

    口感实在太好了。

    尤其是那汁液的味道，豆瓣酱混合着姜葱的香味，相互交错，却又独立存在，肉沫嚼劲十足，完全没有一丝软塌感。

    如果仔细品尝的话，还能从中品出一丝丝鲜甜的味道。但这份甜味很细，不用心去体会，根本无法察觉，就好像春雨一般，只会在不知不觉中浸润味蕾。

    “是白糖。”藤原星空笑了笑，“我加了一点白糖。”

    难怪如此。

    石上川点了点头。

    忽然，一股强烈的辣感袭来。

    他当场就涨红了脸。

    猛的灌了一大口清水后，伸出舌头，大口的喘气同时，额头上已经冒出了一层细汗。

    真正的麻婆豆腐是不会这么辣的，毕竟手头没花椒，没办法只能加重辣，用以弥补缺失的麻。... -->>
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