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第三十一章 矿盐

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里的田是轮作的,田分成两块,一块种麦子,麦子收割完后种上豆子,另一块地休耕一年,冬天的时候再另一块地开始种冬小麦,现在的地休耕,一直这样轮换下去。

    这里的豆子并不是黄豆,比黄豆更大些,表面有褶皱,不像黄豆那样光滑,胚芽的部分向外弯出一个钩。味道吃起来有点板栗的味道,煮透了吃起来面面的。

    也不知道这个豆子能不能做豆腐,嘉一挺喜欢吃豆腐的,还准备有时间自己做点试试呢,要是这个豆子做不了豆腐就可惜了。不过理论上豆腐是因为大豆蛋白质因为凝胶剂发生凝聚而与水分离。理论上只要豆子富含蛋白质就可以做出豆腐了。

    这个豆子应该富含蛋白质吧?

    回到家里后,嘉一累坏了,脚底板有点发疼,膝盖也酸的厉害,毕竟背着近10斤的东西走了一下午,而他的年纪还小。

    他把药草留在药老家,带着背回来的盐回到家里。

    “嘉一,你带什么回来了?”看着嘉一背回来的盐块,艾丽卡奇怪的问道。

    “妈妈,这是盐,我和老师找到的。”

    “这个盐是不能吃的,有毒。”艾丽卡连忙说道,深怕嘉一做饭的时候用了这个盐,“原来村里有人想着省钱,在山上采这个盐吃,后来一家人都中毒死了。所以人们都知道山上有盐,但是只能去镇子里买盐吃。”

    “镇子里的盐是盐湖里面的湖水煮出来的,是没有毒的。据说东边的山里有山民发现过盐井,井里打出来的水是咸的,可以煮出盐出来。”

    “啊,那他们不就发财了吗?不仅可以不用买盐,还能卖出去。”

    “没有,盐井被领主收走了,那个盐井可以产出上好的雪盐,被领主知道后,派骑士带兵收走了。”

    “可是镇子里的盐商说,那里的雪盐都是外地运来的。”

    “我也不知道,似乎后面有什么盗贼,后来那处盐井就荒废了,再也没有人能找到了。听人产盐的速度太慢,领主就放弃了。”

    “好了,不说这个了。知道吗,嘉一,不许用这个盐做菜。”

    “我知道!哎,妈妈,该怎么分辨是好的盐还是有毒的盐呢?万一有黑心的商人用这种矿盐冒充湖盐来卖呢?”

    “矿盐仔细看的话会有泥土在里面,发灰,而湖盐发黄,里面有沙子。这个其实并不容易分辨出来,主要是要尝一尝,矿盐有点微微发苦,湖盐没有,只有咸。其实最可靠的是去镇子里的铺子里买,领主大人虽然收走了所有的可以采盐的地方,但是他保证了镇子里的盐都是没有问题的。”

    艾丽卡盯着嘉一的眼睛,仔细的对他说。

    “哦,我知道了妈妈,我不会乱来的。”嘉一向妈妈保证。

    ......

    晚上,吃过晚饭,嘉一将盐块在水里融化,水立即就变浑浊了。他用手沾了一点盐水尝了尝,似乎确实有点发苦。

    他将融化的盐水放在厨房,准备静置一夜,沉淀一下。可惜没有明矾,否则可以更好的去除水里的杂质。

    想了想,他又找了几块木炭,砸碎了,加到了盐水里。
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