。”
包夜愣了愣,问道:“林老大,那个肉馅儿……是什么意思?”
“我晕,你连肉馅儿都不知道?”林轻歌转念一想,星月城邦以前吃肉都是清水煮熟后切成块,连切片都很少见,更别说剁成馅儿了。
无奈,林轻歌从案板上拿起菜刀,切了一小块生豚红肉下来。然后他提起刀,当当当当地一顿乱剁,将那块肉直接剁成了肉泥。
接着,他又切了一块大些的生豚红肉,把菜刀递给包夜,说道:“就像这样,把这块肉也剁碎就对了。”
包夜迟疑道:“可是……把肉切成这样,岂不是完全丢失了口感?”
就你们星月城邦做出来的东西这个味道,还好意思跟我提口感?林轻歌心里想着,大手一挥,道:“按我说的做,待会儿你就明白了。”
林轻歌说话,包夜自己无条件服从。只见菜刀在包夜的手里转了个圈儿,随即落刀如骤雨,当当当当声音连成了一片。不消片刻,已经把林轻歌切下来的那一块生豚红肉尽数剁成了细碎的肉泥。
不得不说,包夜的刀工比林轻歌不知强了多少倍,只是他自己并不知道,还时常因为自己的手法和林轻歌的动作无法完全相同而感到自卑。
“好,接下来,用这个不断敲打肉泥,直到把肉泥敲成浆糊状为止。”林轻歌也不知道从哪里找来了一根像擀面杖似的棍子,递给了包夜。
嘭嘭嘭嘭!
又是一阵剧烈的敲打,终于把肉泥打成了林轻歌想要的那种状态。
林轻歌这才站到案板前,将肉泥收进了盆里,又在肉里撒了适量的食盐、细碎的葱花,将其搅拌均匀。
一切顺利,只不过还是那个问题——调味料太少,味道肯定要受影响。
能做成什么样就算什么样吧。林轻歌想着,又让包夜烧了一小锅水,等到水开,他才端着装着肉泥的盆走了过去。
“老包,看好了啊。”说着,林轻歌的手伸进盆里,抓了一把肉泥出来。虎口处微微放松,后面三根手指一压……顿时挤了一个圆圆的小肉球出来。
随后,林轻歌另一只手拿着根筷子轻轻一划,一颗肉丸子便被下进了锅里。
这挤丸子的手法,林轻歌还是小时候跟着奶奶学的。林轻歌父亲虽然有钱,可奶奶还是保持着从前的习惯,喜欢自己给孩子做吃食。林轻歌从小就喜欢吃肉,奶奶为了让他好嚼好消化,所以时常给他做丸子吃。等林轻歌长大了些,也水跟奶奶一起做着玩儿,这么多年过去,挤丸子的手艺倒没丢了。
只见林轻歌双手一挤一划,配合默契,盆里的肉泥不断变身成为小肉球,在开水里一滚,便即成了丸子汤。
包夜在旁边看得目瞪口呆。其实这挤丸子的技术并不很难,只是星月城邦从没有人想过这样做菜,所以包夜此时心里受到的震撼是丝毫不假的。
正挤在兴头上,林轻歌忽听耳边一声脆响:
“叮!完成全新烹调菜式,厨技水平分+1。目前厨技水平37分。”
“叮!恭喜宿主解锁美食商城新货品,详情请到美食商城进行查看。”