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第084回 专业级葱爆肉

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    事实胜于雄辩。无论多么不可置信,但经过林轻歌切割的生豚肉确实是嚼得烂了。所以,现在郭家大厨对林轻歌佩服得五体投地,就差直接跪下叫爸爸了。

    林轻歌也知道今天这事,自己不给众人解释清楚,那肯定是蒙混不过去的。

    好在他也不怕把这方法告诉别人,因为就像之前所说的那样,这真是个对于厨师来讲很基本的常识。

    不,都用不着是厨师,但凡对美食有点儿研究的人,差不多都知道这个小窍门。

    难以咀嚼的肉食,在切割的时候,逆着肌肉纤维的方向,将纤维切断。这样,再坚韧的肉,也会变得非常松软了。

    生豚红肉虽然比起牛羊肉之类的还要更硬几分,但只要将肉片切得更薄一些,所有问题都迎刃而解了。

    然而,林轻歌通过这段时间的观察,发现无论是匹斯峰岛,还是星月城,似乎都没有把肉切成片的习惯。郭家大厨的刀法功夫已经算是极强,可他也只是把生豚肉切成块状,自然不能解决生豚红肉难嚼的问题。

    林轻歌一番比划讲解,所有人都听傻了。

    就……这么简单?!

    方法是很简单,但这就像是一层窗户纸,没人捅破的时候,便很难有人会朝那个方向去想。

    用林轻歌的话讲,这是观念固化和思想的局限。

    “叮!以厨技击败对手,奖励宿主厨技水准提升2分,同时开启厨技进阶模式。当前宿主厨技水准36分,可解锁制作葱爆肉的专业级烹饪技能。”

    林轻歌心头一喜。

    这是又开启新模式了?厨技进阶模式……解锁制作菜肴的烹饪技能?

    林轻歌以前虽是个吃货,但对于很多菜肴都只会吃,不会做。现在系统直接给他提供烹饪菜肴的技能,这实在是太有用了。

    可问题是……尼玛葱爆肉这种东西谁不会做啊?把这个当成奖励拿出来,系统爸爸你不觉得太寒酸了吗?!

    系统爸爸如同以往一样,默默地不作任何回应。

    给你啥就拿着,爱要不要!

    林轻歌对于这系统的尿性,也是服得不要不要的了。

    “咳咳!”就在众人都在为林轻歌的切肉方法感到惊奇的时候,王司长干咳了几声,幽幽道:“林小哥这切肉的法子,确实有些门道。但是,我们今天比试的是美食,林小哥只切了几片肉,可不能算是胜过了郭家的大厨啊。”

    于小千和郭小宝在旁边听了,忙帮腔叫道:“对,光切肉,可不能算你赢了。”

    郭家大厨本来是对林轻歌绝对拜服了,但自家主子这么说,他也不敢出声反驳。

    林轻歌冷笑一声,说道:“没错,这肉说到底,也还是郭家师傅做的。我要是不露两手,你们也不会服气。”

    他现在可是有专业级的葱爆肉制作技能在身,会怕做个菜?

    唯一的问题,是这里有没有做葱爆肉需要的配料啊?

    肉是现成的,这里的生豚肉勉强可以拿来用。但是葱姜蒜,以及料酒、老抽等等……

    “郭家师傅,麻烦你带我去厨房看看。我要做菜,也得先看看厨房里都有什么东西啊。”林轻歌无奈地说道。

    郭家大厨瞥了郭司长一眼,见主子没有异议,这才带着林轻歌去了厨房。

    在厨房转了一圈儿,林轻歌的心凉了半截。

    星月城虽然远比匹斯峰城庞大繁华,但这做菜的调配料可是没见有啥长进啊。葱姜蒜一样没有,料酒和... -->>
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