第114章 麻辣香锅

一头，在另一头用吸管往里吹气。

    这时候肠子已经全部鼓起，系好封口，然后晾干了就可以做成肠衣了。

    用的时候清水泡10分钟就好……

    她想选用三分肥七分瘦的比例，这样肥而不腻，还有一种特殊的猪油香气，瘦肉也不会柴。

    这里没有搅肉机，空间里可以兑换，但是没有电，只能手工剁肉了。

    第二天一早，苏暖就把秦嬷嬷和几个丫鬟叫来。

    苏暖看着秦嬷嬷，“秦嬷嬷，今天得让你帮我干个活，以后这个活都是你来干。”

    “小姐有需要老奴的地方，尽管吩咐。”

    “我们要开第一家麻辣香锅店，店面已经装修好了，就差做配料了。

    这个秘方，我交给你，以后熬制酱料你来完成。

    我们不是做一家店，而是要遍布各地。”

    秦嬷嬷听到小姐这么信任她，当时感动的不得了。

    “谢谢小姐信任，老奴一定会做好！”

    “秦嬷嬷，我们是一家人，你老了，我给你养老，你什么都不用顾忌。”

    一向刚强的秦嬷嬷，听到苏暖这么一说，感动得眼泪流了出来。

    她是宫里的老嬷嬷，也是轩辕夜的奶娘，她见惯了宫里的尔虞我诈，哪有几分真情。

    她敢保证，没有一个主子会对奴才说这句话。

    “哎呀妈呀，你看看我，好端端地把秦嬷嬷都给弄哭了。”苏暖打趣地说道。

    “老奴谢谢小姐！”秦嬷嬷一边说，一边用帕子拭着泪。

    “忍冬和半夏，你拿着这个方子，去回春堂，把药材抓回来。

    再去肉铺把肉和猪的小肠买回来，菜单上的菜也买回来。”

    “白芷和秋月，你们两个好好向秦嬷嬷学着，到时，去外地时，你们可以独挡一面。”

    “是，小姐！”

    “你们几个是我最亲近的家人，丫鬟谁都可以，但是我得力的帮手却只有你们几个。

    我要把更重要的任务交给你们。

    不用多想，最后每个人都得帮我去各地管理。”

    “是！”几人一起回答。

    经过了一上午的忙活，腊肠也灌好了。

    麻辣香锅的酱料和红油料也熬制好了。

    青菜也都准备好了。

    前几天，苏暖想着麻辣香锅里有黄豆芽，于是在空间里生了豆芽，今天也端了出来。

    至于那些鱼丸和粉丝，有待进一步去研究，慢慢来。

    下午，苏暖就在厨房中，教会了秦嬷嬷炒的方法。

    炒好后，苏暖让珍珠把师父叫来。

    大家都坐在了桌子旁，苏暖对师父说：“师父，我要开麻辣香锅店，今天是试试菜，你尝尝！这里有小酒。”

    无极祖师觉得这个小徒弟收得太对了。

    有好吃的，都落不下他，而且都有白酒喝。

    “丫头，怎么这么辣啊！”

    “辣才有味道！”

    这是菜，得和饭一起吃，不然太辣，米饭现在不太热了，正好吃。

    大家第一次吃这道菜，香气四溢，越吃越想吃，越吃越爱吃……

    苏暖决定，炒料在家里炒，凉了放在桶里装着，送到店里用就好。

    其它的菜品直接放到香锅店。

    翌日清晨，苏暖带着四个丫鬟来到了麻辣香锅店。

    于掌柜很有办事能力，按照图纸装修，桌椅和一系列用的东西都准备好了。

    “大小姐，这是厨师和几个丫鬟的卖身契。”

    苏暖接过了卖身契看了看，放在袖子中。

    “于叔，你也辛苦了！

    我们三日后，麻辣香锅店正式开业，一切事宜，于叔自己安排。

    到时我会把秋月和白芷先派过来。

    这是第一家，这里一切步入正轨后，我们再开第二家。”

    苏暖觉得麻辣香锅店不像酒楼那样暴利，但是投资少，好管理。

    相对事情也少，还容易做，像炒一道菜而已。

    三日后，京城第一家麻辣香锅店正式开业……