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第二十九章 精通级别的厨艺

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    小摊进入江白的视线。

    一片狼藉。

    十几个食盒全部被打开。

    里面的奶酪只剩下了一点残渣。

    江白愣了一下。

    “连卡苏马苏奶酪都有人偷?还吃完了?”

    不过江白倒没什么不高兴。

    损失了十几份奶酪而已,成本并不高。

    但是却获得了大量的怨念点数。

    怨念点的价值,可比这十几份奶酪的成本高的多。

    江白眼球转动了一下。

    “以后倒是可以故意将几份料理剩在这里,要是还有人偷的话,也算是一个获得怨念点数的办法。”

    江白将小摊清理了一下,食盒扔入了旁边的垃圾箱。

    随即,回到院子,将院门关上。

    现在时间已经不早了。

    “现在我正常厨艺已经达到了精通级别,做出的料理应该算得上还可以了。”

    “今天晚上,便由自己动手吧。”

    江白进入了厨房。

    “就做蛋包饭。”

    江白先打开电饭煲,进行米饭的蒸煮。

    之后,取出一块鸡肉。

    严格意义来说,江白准备制作的,是蛋包鸡肉炒饭。

    鸡肉放在案板上。

    江白手持菜刀。

    马上,一阵奇妙的感觉便进入江白的脑海之中。

    “精通级别的刀工,相比于熟练级别的天气具有很大的提升。”

    “之前,只是手熟。”

    “而现在是掌握了技巧。”

    手起刀落。

    “当当当!”

    一阵刀落在案板上的声音响起,随即,鸡肉便被分成了长条形,大小一致。

    而且纹理方面也是相近。

    “鸡肉要切成丁。”

    江白再次落刀。

    很快,鸡肉丁便是切好。

    一粒粒,颗粒分明,大小相同。

    “再然后,是洋葱粒。”

    “这个可以根据个人口味,加或不加,都可以。”

    一阵刀光闪过,洋葱被切成了和鸡肉差不多的颗粒。

    接着是蘑菇。

    三种颗粒,依次排在案板之上。

    之后,点火。

    油温慢慢升高。

    “可以了。”

    精通级别的火候让江白对油温的敏感性强了很多。

    先将洋葱放入锅中,进行翻炒。

    等到洋葱变色,便是放入鸡肉。

    均匀翻炒。

    鸡肉变色,放入蘑菇。

    继续翻炒。

    让这三种颗粒完美的混合在一起,你中有我,我中有你,这样味道才会均衡。

    “叮!”

    电饭煲声音响起。

    江白连忙打开盖子,让里面的米饭进行冷却。

    正常情况进行炒饭,使用的往往是剩饭。

    倒也不能说是剩,只是提前制作好了,已经冷却下来的。

    没有冷却的米饭过于粘,无法在炒的时候将颗粒都分开。

    但江白之前没做这个准备,因此只能使用个取巧的方式。

    将米饭放入冰箱之中冷冻。

    不建议使用这个方式。

    放入冰箱之中的东西,最好是先冷却到常温之后再放入。

    否则的话,很容易对冰箱的环境造成破坏,即滋生更多的细菌。

    但江白不需要担心这个。

    江白的厨房之中,冰箱有很多。

    等到米饭冷却完毕。

    之后,江白便是将米饭倒入了锅中。

    和鸡肉粒,洋葱粒,蘑菇粒三者混合在了一起。

    不断的翻炒。

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