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第一百五十八章 往事浓淡也波澜

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    一个大砂锅架在酒精炉上面,锅里咕嘟咕嘟冒着泡,香味飘散出来。

    其他的菜有炸鱼排、红烧鱼鳔、里脊炒蒜薹、干锅猪尾巴、鸡腿肉烧猴头菇、木耳黄瓜炒鸡蛋。

    算上鱼头八个菜,旁边摆了西瓜和香瓜拼的果盘。

    剩下的西瓜皮内层拌了个凉菜,与胡萝卜丝和凉粉拼的凉菜放在左右。

    “大哥,开春后你那庄子要跟我的庄子一起多种西瓜,我要制西瓜霜,在本草纲目中有记。

    用西瓜和芒硝,制作出来的西瓜霜医口腔溃疡和嗓子肿痛,那日为老丈上颚喷的药便是。”

    李易先夹了一小块西瓜吃,跟李成器说。

    旁边的桃红也轻声说道:“东主与上面皇庄的王监说好了,皇庄也种许多,那王兴总怕被换下去。”

    她替王兴说话,换一个人过来,不一定配合默契,万一找事呢,岂不是要被杀掉。

    “那王兴还是不错的。”李隆基开口。

    宫女和太监明了,以后还是王兴过来,杨思勖说得不算。

    王皇后眯起眼睛笑:“是呢,王兴……我不熟,看着挺好。叔叔,锅里的豆腐为何不一样?”

    她差点又说错,连忙转移话题。

    李易也不清楚,低头看看,果然豆腐是豆腐。

    不过一个颜色更白更嫩,一个稍微黄一点,看着的结实。

    “嫩的是石膏豆腐,结实的是卤水豆腐,昨天晚上做的,放到现在,老豆腐,后厨的人越来越有想法了,很好。”

    一看李易即知,凝固剂不同。

    “易弟你说说哪个好?”李成器愿意在吃饭的时候听李易聊食材,感觉更爱吃。

    “若是同样的时间做出的豆腐,卤水豆腐出的豆腐少,硬,石膏出的豆腐多,卖石膏的豆腐赚钱。”

    李易介绍,他那时卖豆腐的都喊卤水豆腐,意思是成本高。

    “同样的豆子,都放那些水,卤水的会少?”李成器不信。

    “放一样多的水,石膏能点出来,卤水的点不出来,卤水需要浆更浓,即便多放卤水,压豆腐的时候,水也跑出去了。”

    李易没讲凝固剂的具体反应情况,只说表象。

    “那大家都用石膏做。”王皇后觉得多赚钱行。

    “嫂嫂,石膏豆腐跟卤水一比,别人不愿意买,卖不出去,慢慢脱水,掉分量。

    因此,会买的都买老豆腐,卖豆腐的有时会继续压老豆腐,压成豆腐干,熏一下,就是熏豆干,放盐晾晒、阴干,则是咸豆干。”

    李易对豆腐十分了解,练功的时候,缝合就用线在豆腐上缝,各种都缝过。

    还有在剥了皮的葡萄上练,一针一线,举轻若重,之后才可以给人缝合的时候举重若轻。

    只有刚入学的才买块带皮的猪肉练,练完可以做了吃。

    大家一说要练功,去菜市场买东西,买猪肉的都抬不起头,甭管猪肉有多贵。

    那一刻承受的是降维打击。

    以前自己就经常吃猪肉,技术不好,训练还要多花钱。

    豆腐和猪肉能一个价么,想起来便全是眼泪。

    与桌的众人不知道李易说豆腐的时候心理阴影有多大,他们开始品尝两种豆腐。

    别处的庄户们吃西瓜,不吃籽,把西瓜籽吐到碟子里。

    东主说了,吃进肚子里没什么用,不如吐出来,当药材。

    西瓜皮根本见不到,大盒子里装的全是西瓜瓤。

    皮都切碎了和芒硝搅拌后制西瓜霜。

    秋天就做了不少,都放在药房中。

    “易弟你的西瓜和香瓜拿出去卖不?”李成器询问,他庄子上也不少。

    “多了吃不完就卖,尽量卖香瓜,只是没种蒿子,无法给香瓜增香。”李易说起蒿子。

    卖香瓜的地方都有蒿子,一个是增香,另一个是蒿子新鲜能驱逐蚊蝇。

    若是想保存香瓜水分,就往蒿子上浇水,瓜蒂的位置朝下摆放,香瓜能吸点水,而且不降味道。

    当然,浇水的话,香瓜当天卖不出去也就完了。

    一般是过夜有露水,这样香瓜能保住。

    在超市买香瓜觉得比不上路边推车卖的香瓜味道,根源在此。

    劳动人民的智慧呀,不用在保鲜水里泡一下也能保存。

    “药房中不是有么?”李成器跟劳动人民一样有智慧,聪明。

    李易就用那样的眼神看着这位大哥。

    看了一会儿,把李成器看得浑身别扭李易开口。

    “你让我拿端午节采的保存下来的艾蒿去弄香瓜?那针灸的时候,拿什么来灸?我得制作艾灸条,有的要煮水外敷、内服。”

    李成器梗了一下脖子:“没有艾条某不信你治不了病。”

    “大哥高见,弟服了。”李易放下筷子拱手。

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