第二卷：厨王争霸 第066章 是骡子是马，拉出来溜溜！

片镶嵌在鱼皮上，因此处理鱼鳞的时候，常人会破坏鱼皮的整体感。

    然而，钟石处理的这条鱼，鱼皮和鳞片完美分割。

    鱼皮的完整度，保持良好，若非基础不扎实，很难取得这样的效果。

    钟石虽然出师不利，但接下来的流程操作得很顺利。

    他将鲤鱼完成改刀，在芡粉轻轻一拖，再朝油锅里一扔，油温恰好，鱼肉经过烹炸，迅速变色。

    钟石起了另外一锅，洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮、切末。

    他从随身携带的包里取出银色的保温罐，将高汤倒入锅中。

    “这小子好有心机，竟然准备了秘制的高汤。”洛意眸光闪烁，心中暗自赞叹。

    唐龙低声说道：“千万不要低估这小胖子，他是钟老的孙子。”

    唐龙的情报渠道很多，但对钟石的具体实力并不清楚。

    钟老是淮南菜名家，虽然没有在淮香集团任职，但他的名气很响亮，当初陶南芳为了请他出山，不惜数顾茅庐。

    最终钟老颇为感动，没有加入淮香集团，却答应兼顾美食顾问，当时在业界引起一片哗然。

    钟石虽然貌不惊人，但从刀工、技艺来看，便是名家调教过的。

    热气腾腾的糖醋鲤鱼上桌，龚发超注意到鲤鱼周围有一圈装饰式样的金色点缀。

    他夹了一片，问道：“这也能吃吗？”

    “能。”钟石不动声色道。

    龚发超放入一片入口，一股奇特的香气和脆感，在牙齿间蔓延，“原来是炸鱼鳞。”

    唐龙也赶紧吃了一口，脸上的笑容绽放，赞叹道：“好

    惊艳的高汤啊！”

    想要炸出这么美味的鱼鳞，不仅需要对火候把控，更关键是其中蕴藏着调味玄机。

    再尝一口鱼肉，将香酥嫩口演绎到极致。

    能打九十分以上的作品，非常难得。

    鱼鳞是灵魂，出乎意料，有创新之处。

    “完成的不错，回去等通知吧。”申博维声音冰冷地说道。

    钟石原本自我感觉良好，但申博维那种黑脸，再加上无情的声音，让他的心情瞬间跌入谷底。

    钟石从赛场出来，后背湿了一大片。

    他没有直接离开，而是在大厅随便找了个位置。

    等钟石离开之后，四人开始各自打分，将成绩交给专门的统计人员，才开始讨论。

    “没想到今年的内部赛，选手的水平竟然这么高。像陈明这样的种子选手的手里不用赘述，没想到还能出现钟石这样的天才，我对今年厨王争霸赛有信心。”唐龙偷偷看了一眼其余三人，笑着说道。

    龚发超心知肚明，陈明的水平虽然不错，但相比较钟石的表现，显得太平庸。不过，作为他的师父，龚发超还是要表明立场支持陈明，含蓄道：“陈明的缺陷在于不够稳定，只完成平时百分之八十的水平。”

    洛意道：“龚大厨谦虚了。”

    种子选手都是四人前期核定，其中不乏沾亲带故。

    洛意属于那种极为较真的人，若是陈明的实力不济，她的眼睛里绝对揉不了沙子。

    唐龙翻看下一个名单，眼中闪过错愕之色，“下面一个人可就了不得了。”

    洛意下意识地看了一眼，皱眉道：“原来是他。”

    如果说陈明这类人是淮南集团的种子选手，那么乔智属于厨王争霸赛的种子选手，毕竟梅菱曾在那么多人的面前强调过他的实力。

    “在我看来，他只会炒作而已。你们看过他那家食堂的菜谱没？”申博维冰冷道。

    “菜谱有什么问题？”唐龙满脸堆笑。

    “简直就是宰客。”申博维说了两个菜名的价格。

    洛意的脸色也微变，“此人的人品有问题，完全不顾顾客的感受。而且，破坏和混乱市场价格，像他这种人要剔除出咱们队伍才对。”

    申博维嘴角浮出冷笑，“是骡子是马，拉出来溜溜，才知道是否真的货真价实。”

    唐龙心道洛意有点太过于上纲上线，现在餐饮行业各种炒作模式都有，乔智将价格定高的方式，总比恶性打价格战要好吧。

    唐龙扫了一眼龚发超，试探道：“他曾在淮香酒楼后厨实习过？你们淮香酒楼还真能出人才啊。”

    如果是龚发超的关系，大家就得手下、口下都留情了。

    乔智解决淮香酒楼的危机，当时被掩饰得很好，所以龚发超并不知道乔智当时曾暗中帮助他一把。

    龚发超对乔智实在没有半点印象，尴尬地咳嗽一声，“我也不认识他。咱们赶紧加快速度吧。”

    四名评委对乔智似乎都没有任何的好感，这便是木秀于林风必摧之的道理。

    除非乔智拿出超乎常人的实力，才能够获得晋级。

    相对而言，乔智的难度比钟石要大多了。