21.第 21 章（捉虫，看过勿点）

    第21章：山中珍宝与商机

    凉粉果的学名叫薜荔果, 是攀缘植物薜荔的果实, 本身可入药, 可它其实还是一种很好的食物。

    余清泽望着眼前一大片攀爬在石头和周围小树上的凉粉果, 欣喜异常，这可是夏天解暑降燥的绝佳食品！

    他还记得小时候在爷爷家, 每到盛夏的时候, 村里有几棵树上就爬满了这种凉粉果, 村里人都会摘来制作成凉粉，里面加上蜂蜜或者砂糖，清清凉凉的, 像果冻一样，特别好吃。

    制作方法也特别简单，他还记得。

    发现了这好东西, 余清泽也顾不上洗刷自己眼瘸的名号了，直接挑着个大果实饱满的凉粉果摘起来。

    他左边肩膀受伤, 左胳膊抬不起, 只能用一只手摘, 幸好那凉粉果的藤蔓攀上的树都不高，还有些就在旁边的石头上, 都不算高, 他很轻易地就能摘到。

    不远处，同样眼瘸的常浩小少年又发现一朵菌子, 兴奋地摘了就要再显摆一下, 谁知转头, 却发现余清泽已经‘不务正业’根本没有在找菌子了，而是在摘什么东西。

    “余大哥，你在干嘛？我又找了朵菌子哦，有两朵了！”你再不快点找，就追不上我了。常浩拿着自己找的两朵菌子走到余清泽身边，好奇地看着地上放着的一小堆果子。

    “这果子又不能吃，摘来做什么啊？”

    “可以吃的，下午做给你吃，保证你喜欢！”余清泽头也没回，踮着脚去扯头顶枝桠上的那颗凉粉果，那颗色泽青绿，饱满硕大，里面的果胶肯定很多！

    “这个可以吃的啊？不是药吗？”常浩很惊奇了，他认识这果子也好几年了，从来不知道它还能吃，倒是看见过余大夫摘来入药。

    余清泽终于把顶端那个果子摘了下来，笑着解释道：“很多药材本身就是可以吃的。”

    “哦，好吃吗？”常浩最关心的是这个问题，“会不会一股药味？”

    余清泽戳了下他脑门，笑骂道：“小吃货，有药味你就不吃了？”

    常浩笑嘻嘻地摸了下脑门，厚着脸皮道：“要是好吃，一点点药味也还是可以忍受的！”

    余清泽笑，转身继续去摘果子。

    常浩也不找菌子了，反正找不着，还不如摘这个野果，眼前满是的，都不用费劲去找。

    两人摘了一堆，余清泽看着差不多了，跟常浩一起用衣服兜着去找常爷爷和常乐。

    常爷爷和常乐对他们摘这果子也面露诧异，不过余清泽既然说能吃，那估计就是能吃了，反正余清泽就是现在指着地上的青草说是能做出美味来，他们也不会怀疑，还会笑眯眯地吃下去。

    常爷爷和常乐两人捡了很多菌子，加起来能有三四斤，倒在一个粪箕里，余清泽和常浩就把摘来的凉粉果放在了另一个粪箕。

    几人收获满满地回了家。

    这里中元节不用忌口，还有个风俗是必须吃鸭子，取其‘压’的谐音，意指压住鬼魂。

    昨天爷爷就从同村的人家里买了只鸭子回来。

    回去后，也临近中午了，一家人开始动手做饭。

    常浩煮饭，常爷爷杀鸭子。

    余清泽先让常乐将鸡肉斩块焯水，然后和枞树菌一起放进大砂锅里，加入姜蒜，放到小炉灶上让常浩烧火炖着。然后常乐去洗菜，余清泽开始跟常爷爷一起拔鸭毛。

    鸭子处理好，剖开，留一半晚上吃，剩下的一半，按余清泽的安排，准备做子姜焖鸭。

    “乐哥儿，今天你来做吧。”余清泽说道。

    常乐看向他，摆摆手，表示自己没做过子姜焖鸭，连菜名都没听过，而且一次都没看过余清泽做，不会做。

    余清泽拉下他的手腕，说道：“没事，我教你，你按照我说的去做就行了。”

    常乐犹豫了一下。

    余清泽指了指自己的左手，道：“我胳膊还抬不起来。”

    常乐一听，立即点头了。也是自己大意了，余大哥现在可是个病人，怎么能还让他炒菜呢，他脸上有些过意不去。

    余清泽笑了，其实他右手又没事，一只手炒菜完全没问题，但是他就想看常乐做一次。

    而且，要想有好厨艺，平时多练是肯定的，但是以现在这个世界的物质条件，没办法让常乐拿吃食来自己做练习，余清泽便只有这样一步一步在旁边教他做，既是学习也是练手，一举两得。

    从鸭肉斩件开始，余清泽全程没动手，他只在一旁口述指挥，让常乐来做。

    那边，灶前炖的鸡肉已经开始飘出香味，咕嘟咕嘟的，混合着枞树菌的浓郁香气，闻起来就想流口水。

    “真香！”常浩一边烧火，一边探头靠近砂锅边使劲吸了口香气，鲜香甜美的味道。

    常乐咂咂嘴，饿了。

    “小浩，火烧得太大了，小一点，不然一会儿汤都烧干了。”余清泽看见那边汤汁把盖子都顶开了，赶紧提醒常浩。

    “噢，好。”常浩赶紧抽出两根柴火，他哥很喜欢喝汤，要是没汤汁了，哥就没得喝啦。

    这边，常乐在余清泽的指导下，先将鸭肉斩块，子姜、红辣椒切片。随后烧开水，将鸭块焯水，冲去血沫沥干水分。另起油锅，爆香姜蒜片，再将鸭块倒进锅里爆炒至金黄，放进子姜片炒匀，再依次放入酱油、白醋、酒炒匀，最后放水没过鸭肉，煮沸后转中小火焖，最后剩余少许汤汁时放入食盐和红辣椒片，翻炒收汁，撒入葱花，就做好了。

    装好盘，常乐看着碗里的子姜焖鸭，鸭肉金黄油亮，子姜浸着汤汁，鲜红的辣椒片和绿色的葱花丰富了颜色，看起来就很有食欲。

    这是自己做的呢。常乐脸上带着一抹笑，取过一双筷子递给余清泽，让他尝一下味道。

    余清泽接过筷子，夹了一小块鸭肉放进嘴里，咀嚼了几下吞下，然后伸出个大拇指，道：“唔，味道很好。”

    其实味道比起他做的来，还是有差别的，不过对于第一次做这道菜的人来说，很不错了，他也乐意看到常乐高兴的表情，想让他开心。

    常乐闻言，双眼亮起... -->>
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